Lípidos anfipáticos: cuentan con una región polar y otra apolar.
Ácidos grasos: ácidos monocarboxílicos y pueden contener insaturaciones.
Los insaturados son geométricamente "cis"
Los ácidos grasos de cadena larga, insolubles en agua, forman ésteres con alcoholes y tioésteres con la coenzima A.
Macromoléculas orgánicas formadas por aminoácidos.
Ejecutan lo expresado por los ácidos nucléicos.
Hay de reserva, transporte, regulación
CHON.
Biopolímeros de aminoácidos.
"Un grupo amino (-NH2) y otro carboxilo o ácido (-COOH) se unen a un carbono ALPHA.gif (842 bytes) (-C-). Las otras dos valencias de ese carbono quedan saturadas con un átomo de hidrógeno (-H) y con un grupo químico variable al que se denomina radical (-R)". (Um, 2002).
