Avicultura Hondureña Competitiva
Producción de huevo fértil e incubación artificial
Objetivos
Conocer la importancia del manejo de la genética en el desempeño y comportamiento de los indicadores técnicos y económicos en el área de reproductoras, incubación y engorde.
Fortalecer el manejo técnico de las reproductoras en etapa de levante y postura.
Reproductoras
Manejo de genética
Genética
Es el estudio de mecanismos que transfiere los caracteres
físicos, bioquímicos compartidos de generación en generación
Tamaño del ave, Conversión alimenticia, menor tiempo para llegar a faena o reducción del tiempo.
Factores involucrados en el desempeño del pollo
Genética
Nutrición
Manejo
Salud
Producción génetica
Pollo de engorde
Reproductoras
Abuelas
Bisabuelas
Pedigrí
Líneas genéticas reproductoras pesadas
Aviagen
Cobb
Hubbard
Etapa de crecimiento
Etapa crítica en el desarrollo de las aves
De 0 a 28 días desarrollo rapido
de los sistemas inmunologico,
vascular y digestivo.
80 a 90 días de edad el esqueleto
Se habrá desarrollado en un 90%
100 a 185 días crecimiento acelerado
Y ganancia de peso, preparación previo
a la madurez sexual.
Continuación aumento de peso
Llegada
Preparación de la granja limpieza y desinfección
Preparación y configuración de corrales de crianza
Disponibilidad de alimento y agua despúes de la llegada
Llegada y alejamiento de la pollita
Manejo de crianza
Mantener una tabla de temperatura
Programa de horas luz
Densidad y espacio de comedero
Manejo de la quinta a la 21 semanas y manejo de alimentación
Realizar un muestreo de peso
Incubación
Fertilidad del huevo
Clasificación de huevo
Huevos incubables de buena calidad
Huevos con mayor riesgo de contaminación o
Baja incubabilidad
Eliminar o rechazar este tipo huevos
Manejo
Manejo de temperatura
Almacenamiento
Recolección
Desinfección
Almacén de huevo
Temperatura 19-21°
Almacenamiento no mayor a 7 días
Empaque de huevo
Evitar huevos rotos
Pisos deben estar secos
La T° debe ser la misma que en el cuarto
de almacén.
Tipos de Incubadoras
Uni Etapa
Una sola carga dentro de la maquina
Multi Etapa
Los embriones tienen diferentes días de
Carga, cada 3 días se carga.
Etapa de incubación
Nacedora
Transferencia
Clasificación del pollito
Conteo
Almacén y despacho de pollito
Consideraciones
Embriodiagnosis
Ovoscopía
Transferencia
Manejo y control
Etapa de Postura
Comprende de 25 hasta la 65 semanas de edad
Manejo de la hembra
Manejo de la hembra después del pico de producción
hasta el sacrificio
Manejo de la hembra desde el estímulo de luz
hasta el 5% de producción
Manejo de macho
En etapa de postura
Manejo del huevo incubable
Envío de huevos a plantas incubadoras