VALOR NUTRITIVO DE LA LECHE
DEFINICIÓN
Es un alimento esencial en la vida de las personas.
ETAPAS DE LA VIDA
Niñez
Se asocia con una mayor masa y densidad ósea.
Estimula el crecimiento.
Adolescencia
Reduce hasta 38% el riesgo de padecer diabetes.
Reduce el riesgo de obesidad y sobrepeso.
Adultos
Está considerada como una bebida rehidratante.
Efectos positivos en el desarrollo cerebral, capacidad de aprendizaje y memoria.
CARACTERÍSTICAS
Propiedades físicas
Es una mezcla compleja y heterogénea.
Propiedades químicas
Cantidad de ácido láctico que contiene.
APORTE
Nos provee de proteínas y calcio.
Nos ayudan a crecer, formar y fortalecer los huesos.