par maria scattaglia Il y a 4 années
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latte e suoi derivati
Il processo di produzione dei latticini inizia con la mungitura delle mucche in stalla, seguita dalla refrigerazione del latte a 4°C per mantenerne la freschezza. Successivamente, il latte viene trasportato alla centrale del latte dove viene sottoposto a varie operazioni di trattamento come la filtrazione, la centrifugazione, l'
