BIOMOLECULAS
LIPIDOS
sustancias insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos
son moléculas orgánicas constituidas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno
FUNCIONES
Reserva de energía del organismo
Soporte estructural del cuerpo
Regulación y comunicación celular
Transporte
Subtópico
Protección térmica
CLASIFICACIÓN
No saponificables
Terpenos
Esteroides
Saponificables
Ácidos grasos y derivados
Elcosanoides
Lípidos antipáticos
Lípidos neutros
Simples
atomos de carbono e hidrogeno
Complejos
Tiene partículas de nitrógeno, azufre, fósforo, u otras moléculas como glúcidos
EJEMPLOS
Lípidos saponificables
Ácidos grasos insaturados
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos
Acilglicéridos
Fosfolípidos
Lípidos insaponificables
Prostaglandinas
Esteroides
Terpenos.
CARACTERÍSTICAS
Son solubles en disolventes orgánicos ( como éter, cloroformo, benceno)
Forman barreras de protección y aislamiento
PROTEÍNAS
FUNCIONES
Adhesión
unión de membrana celular
punto de anclaje de elementos cito esqueléticos
Transporte
permite el paso de iones moléculares
Bombea solutos
Aporte de energía
Ensimas
Catalizan, reacciones dentro de la membrana
Receptoras
Reconocimiento celular
Transmite, información por medio de señales
Las proteínas son una de las moléculas orgánicas más abundantes en los sistemas vivos
CARACTERÍSTICAS
fuentes de energía
son componentes estructurales de las membranas celulares ( con los fosfolípidos)
moléculas orgánicas compuestas por cadenas de aminoácidos
cumplen con sus funciones estructurales, transporté y regulación
su estructura primaria, secundaria, terciaria y cuatemaria determina su forma y su función
Estructura 1: son aminoácidos unidos entre sí, estabilizados por enlaces peptídicos
Estructura 2: Plegamiento de la estructura primaria sobre su eje, estabilizados por los puentes de hidrogeno, alfa hélice-intracatenarios
Estructura 3: Es la conformación especial definitiva --- Cada estructura tercaria se conoce como péptido
CLASIFICACIÓNES
criterio físico ( Solubilidad)
criterio químico
criterio funcional
criterio estructural
Estructura
aminoácido
Subtópico
Estructurales
Colágeno
Queratina
Elastina
Glucoproteinas
Ensimas
Hexoquinasa
Catalasa
ADN polimerasa
Citocromo C
Transporte
Hemoglobina
Mioglobina
Seroalbúmino
Transferrina
Defensa
Inmunoglobulinas
Trombina
Reserva
Ovoalbúmina
Ferritino
Caseíno
CARBOHIDRATOS
producen energía, el almacenamiento de energía, la construcción de macromoléculas, conservan proteínas y la ayuda al metabolismo de los lípidos.
FUNCIÓNES
Monosacáridos
Ser fuente de energía inmediata para la célula
Formar parte de la membrana plasmática.
Ser componentes estructurales de los ácidos nucleicos
Disacáridos
Ser fuente de energía para la célula
Almacenar energía a corto plazo, básicamente en plantas
Polisacáridos
Formar estructuras celulares
ormar parte de la membrana plasmática
Sirve como reserva energética de la célula
Regulación del metabolismo de las grasas
Las grasas se metaboliza, en una carga de carbohidratos
Estructural
Constituye en un pequeño peso del organismo
CARACTERÍSTICAS
Monosacáridos
Formados por una molécula y son azúcares simples, solubles en agua, de sabor dulce y color blanco
Disacáridos
Formados por dos monosacáridos unidos por un enlace glucosídico; son solubles en agua y su sabor es dulce
Polisacáridos
Los polisacáridos están formados por la unión de numerosas glucosas (monosacáridos) y son insolubles en agua
Sus enlaces químicos son covalentes y no se rompen fácilmente
Son moléculas que almacenan mucha energía
CLASIFICAIÓN
2. por el numero de átomos de carbono
Triosas
Aldotriosa
Tetrosas
Cetotetrosa
Pentosas
Cetopentosa
Hexosas
Aldohexosa
1, por la posición del grupo carbonilo
Aldosas
Glucosa
Cetosas
Fructosa
3. por la cantidad de unidades de sacáridos
Disacáridos
Lactosa
Monosacáridos
Galactosa
Polisacáridos
Celulosa
EJEMPLOS
Refigerados
Galletas dulces
Harina blanca
Alimentos
Lácteos
Tubérculos
cereales
Arroz
Avena
Trigo
Ácidos nucleicos
FUNCIONES
Transportan energía
Transportan atomos
Transmiten las caracteres hereditarios
Sintesis de proteína especificas de la celula
consta de almacenamiento
Intervienen en los procesos de construcción (Síntesis)
Participan en la replicación celular
ADN
Modifica en su totalidad la genética
ARN
Sirve para dar información para ensamblar las proteínas
CARACTERÍSTICAS
Están constituidos por nucleótidos
Contiene su información acerca de la genoma de los organismos
Tiene diferente y especifica localización subcelular
Son fundamentales para la vida de los organismos
ADN ( DNA)
ARN ( RNA)
Ácidos disolución
CLASIFICAIÓN
Ácidos Desoxirribonucleicos
(ADN) que se encuentran residiendo en el núcleo celular y algunos organelos
Ácidos Ribonucleicos
(ARN) actúan en el citoplasma.
EJEMPLOS
ARN
ADN