Brigada de Serviiço
Gerente A&B
Capacita os funcionários
Constrói um parâmetro de qualidade a ser seguido
Desenvolve mecanismo para o funcionário entre nos padrões da empresa
Avalia melhor preço e produto a ser comprado
Mantem a equipe satisfeita e feliz por estar ali.
Tópico principal
Tópico principal
Maître Executivo
Administra economicamente o estoque de alimentos pereciveis
Fiscalização das condições de estocagem de pratarias, talheres,louças etc
Controle de compras para o salão
Manual de boa praticas
Supervisona a higiene do local como um todo
Maître
Sommelier
Subtópico
Subtópico
Subtópico
Subtópico