Capítulo 1. PROCESOS
1.4 Análisis de un proceso
Transformaciones físicas
Transformaciones químicas
Operaciones básicas
Mezclado
Dos o más corrientes se mezclan
Secado
Se remueve la humedad de un sólido
Evaporación
Se concentran soluciones al eliminar el solvente mediante evaporación
Turbinas
Pueden o no hacer un intercambio de calor con su entorno
Sistemas de reacción
Ciertas especies denominadas reactivos se transformarán en productos
1.3 Diagramas de flujo
Representación simplificada del proceso
Diagrama de bloques (DB)
CONSTA DE CAJAS O BLOQUES
Diagrama de flujo del proceso (DFP)
REPRESENTADOS POR ÍCONOS O SIMBOLOS
Facilita la visualización del proceso
Herramienta fundamental del diseño
Control del proceso etc.
1.2 Clasificación
Los procesos se pueden operar de forma
Intermitente (régimen transitorio)
No existe entrada ni salida de materia
Continua (transitorios o estacionarios)
Existen entradas y salidas interrumpidas de materia
1.1.2 Operaciones unitarias y de reacción
Operaciones unitarias
Cambios físicos
Cambios fisicoquímicos
Operaciones de reacción
Modificación de estructura molecular
1.1.3 Procesos y balances de materia y energía
Implican flujos de materia
Contenido entálpico
Energía cinética
Energía potencial
Implican flujos de energía
Se añade o extrae energía en forma de calor
1.1.1 Proceso
Combinación de operaciones que implican:
CAMBIOS DE TEMPERATURA
CAMBIOS DE PRESIÓN
CAMBIOS DE FASE ETC.
Conversión a productos deseados
Utilización de equipos como:
SECADORES
EVAPORADORES
CRISTILIZADORES
Condiciones de operación