EVOLUCION DE LA ALIMENTACION HUMANA

1.-SUBTOPICO DESCUBRIMIENTO DE LA AGRICULTURA

Cultivo de plantas

Domesticación de animales

2.-SUBTOPICOS EDAD ANTIGUA

Técnicas de conservación de alimentos, secado, salado y fermentación

surgieron dietas

cereales

frutas

verduras

carnes y lacteos

ETAPA DE CAZA Y RECOLECCION

3.- EDAD MEDIA

Dieta de acuerdo al status social

La influencia de las especies

4.-Edad contemporánea

Avances en la ciencia de al nutrición

Resurge un interes

Alimentación saludable

Consumo de alimentos procesados

Azucares

Grasas saturadas