Factores Relacionados con el Huesped
Colonizacion bacteriana
La adhesión inicial de la bacteria de la superficie del diente es el paso mas importante para que se produzca las caries y esta mediada por la interacción entre una proteína del microorganismo y algunas de la saliva que son adsorbidas por el esmalte dental.
La interacción se produce por cargas electrostáticas ,la carga eléctrica de las proteínas se relaciona con la presencia de grupo ionizables en sus aminoácidos constituyentes.
Las bacterias denominadas adhesinas que se unen en las proteínas salivales ,se unen a las proteínas salivales las cuales actúan como receptores y facilitan la adhesión bacteriana .
Microflora
Un gran numero de bacterias que se encuentra en la cavidad bucal, los microorganismos pertenecientes al genero estreptococos mutans.
Estos microorganismos colonizan el diente y son capaces de producir daño(VIRULENCIA).
Factores de virulencia
Acidogenicidad
El estrectococo mutans puede fermentar los azucares de la dieta para originar acido lactico como producto final del metabolismo.
Baja el ph y se desminariza el esmalte dental.
Aciduricidad
Es la capacidad de producir acido en un medio de pH bajo
Acidofilicidad
El estreptococos mutans puede resisitir la acidez del medio bombeado de protones (H+) fuera de la celula.
Síntesis de glucanos
Se da por medio de enzimas como glucosil y fructosiltransferasa .
Los glucanos pueden ayudar a la bacteria a adherirse al diente y ser usados como reserva de nutrientes .
Su insolubilidad en el agua ,viscosidad y aspecto fibriliar ,lo involucra en fenómenos de adherencia ,agregación y acumulación bacteriana en la placa dental.
Producción de dextranasa
Las bacterias tienen la posibilidad de sintetizar y liberar enzimas glucohidrolasas como la dextranasa y la mutansa
Los glucanos extracelulares pueden ser utilizados como fuentes de energia.