Inicio del proceso de realizacion de un huevo de consumo inmediato
¿Escalpado?
HERVIR
¿EK AGUA DEBER HERVIR LENTAMENTE?
hERVIR A FUEGO BAJO,
para que la clra no se separe
de la yema
¿El huevo se hierve con cascara?
Se vacea el huevo en un recipiente pequeño
¿El huevo tiene que ser fresco?
SE HECHA AL AGUA CUIDADOSAMENTE
Se hierve a fuego bajo por 1 minuto
Se hierve a fuejo medio por 2 minutos
¿El huevo esta limpio?
Subtopic
Debemos quitarle los sobrantes de clara
Final del proceso del huevo escalfado: Se come de inmediato
SE HECHA UN CHORRITO DE VINAGRE PARA JUNTAR LA YEMA CON LA CLARA.
Subtopic