Mecanismos de Agregación de Valor
Conservación
Costo de la tecnología
Capacidad de almacenamiento
Riesgos de inocuidad
Transformación
Mercado para el producto
Gustos y preferencias de los clientes
Subtema
Empaque
Costo
Requisitos legales
Relación producto-empaque
Embalaje y transporte adecuados
Etiquetado
Cumplir legislación
Diseño atractivo y adecuado
Verificación de la información proporcionada
Conservación
Alarga la vida del producto
Amplia el mercado
Mantener propiedades del producto
Romper estacionalidad
Transformación
Adaptarse a las necesidades del mercado
Facilitar su consumo
Mezclar con otros productos
Empaque
Diferenciación del producto
Mejor manejo del producto
Mayor inocuidad
Etiquetado
Agregar información relevante
Destacar propiedades que no son visibles
Mercadeo