VITAMINA C

AL CALENTAR LA SOLUCIÓN LA MISMA CAMBIO DE COLOR MANIFESTANDO ASÍ LA PRESENCIA DE VITAMINA C

Se procedió a calentar uno de los tubos con sol. indicadora + jugo de naranja

Cuando lo sometimos a calor la solución vuelve a tomar color, solo que esta vez un color violeta leve

FRUTAS CÍTRICAS, VERDURAS

Frutas y jugos citricos

Naranjas, limones, pomelos, etc

Pimientos Rojos y verdes

Brocoli

Fresas

Melon

DIFERENTES MUESTRAS PARA PARA ANÁLISIS DE VITAMINA C

100ml de Lugol (solucion de I al 2,5% y KI al 5%) COLOR AMBAR

25ml de H2O junto a mezcla de almidón SOLUCIÓN INCOLORA

Agregar gotas de Lugol (a la solución de almidón y H2O) SOLUCIÓN AZUL/VIOLETA (solución Indicadora)

LA PRESENCIA DE VITAMINA C HACE QUE LA SOLUCIÓN PIERDA COLOR

Tubo 1 y tubo 2 quedaron incoloros gracias a la reacción del complejo iodoamilosa con la vitamina C

Lo que reacciono en la vitamina C fue el acido ascorbico