Vino
La produzione del vino è un processo articolato che inizia con la raccolta dell'uva, seguita dalla pigiatura e diraspatura, e dalla fermentazione, che può essere alcolica o malolattica per i vini rossi.
Megnyitás
Vino - Mise en place - Accessori - Apribottiglie - Secchiello del ghiaccio (per bianchi e spumanti) - Decanter - Disposizione dei bicchieri - Bicchiere da vino rosso - Bicchiere da vino bianco - Bicchiere da acqua - Servizio - Decantazione (per i vini rossi strutturati) - Bicchieri - Coppa per i vini dolci - Flute per gli spumanti - Calice stretto per i bianchi - Calice ampio per i rossi - Temperatura di servizio - Rosato: 10-12°C - Dolce: 6-10°C - Rosso: 14-18°C - Bianco: 8-12°C - Abbinamento cibo-vino - Vino rosato - Piatti di pesce più strutturati - Salumi - Antipasti - Vino dolce - Formaggi erborinati - Pasticceria - Dessert - Vino rosso - Formaggi stagionati - Selvaggina - Carne rossa - Vino bianco - Piatti leggeri - Formaggi freschi - Pesce - Fasi di produzione - Imbottigliamento - Affinamento - In botte - In acciaio - Fermentazione - Malolattica (per i rossi) - Alcolica - Pigiatura e diraspatura - Raccolta dell'uva - Tipologie - Rosato - Dolce - Rosso - Bianco
