Информационные технологии в сфере общественного питания

Задачи

Учёт продаж

Повышение качества и скорости обслуживания гостей

Контроль действий персонала

Снижение ошибок при работы с гостями

Централизованное управление меню и прейскурант

Повышение лояльности посетителей

Получение аналитической отчётности

Техническая составляющая

Базовый уровень

- ввод начальных данных
- контроль над работой ресторана в режиме "Онлайн"
- контроль над работой ресторана в режиме "Офлайн"
- планирование деятельности
- система принятия заказа
- система хостесс

Стандартный уровень

- система официант
- система бармен/повара

Расширенный уровень

- система клиента
- система "Карманный компьютер официанта"

Фронт-офисные системы

R-Keeper

"Эксперт"

"1-С-Рарус: Ресторан"

Вывод:

Благодаря полученным сегодня знаниям мы сможем использовать информационные технологии в нашей сфере деятельности.

Опыт сотен успешных рестораторов показывает, что по-настоящему прибыльным заведение стало с того момента, как его оснастили автоматизированной системой управления и учета. Ведь эта процедура не только увеличивает скорость обслуживания клиентов, но и упрощает работу персонала заведения (от официантов до управляющих и бухгалтеров), а также в значительной степени способна увеличить прибыль. После автоматизации владелец бизнеса получает возможность удаленного и оперативного контроля над работой своего заведения.

Система автоматизации очень сильно упрощает ресторанно-гостиничный бизнес, и без него в современном мире никак.

Текущая тема