6. Előadás
Szálloda tervek
Az üzleti terv
A hipotézisek meghatározása
Marketingterv
Árbevétel terv
Jövedelmezőségi terv
Emberi erőforrás terv
Eszközpótlási terv
Pénzügyi terv
Jövedelmezőségi terv
Uniform System - Profitcenterek
Bevételt nem generáló
Bevételt generáló
Szobák
F&B
Spa
Specializáció
Egyéb
pl.: ajándékbolt üzemeltetésének bevétele, mélygarázs igénybevétele ellenérték fejében
Szállodai eredménykutatás - Profit & Loss
Előző óra
Disztribúciós platformok, amiken keresztül az értékesítés zajlik
Trivago
flickr
TOP Hotels
tripadvisor
Szegmentáció
(szobakapacitás*szobafoglaltság)/átlagár
szegmensenkénti szobakapacitás számítás
Szállodai tervezés folyamata
Általános információk a szállodáról
szálloda neve
szobák száma
alkalmazottak száma
különtermek száma, nagysága
éttermek száma
bár
Spa&Wellness (vagy más specializáció)
parkolási lehetőség
Főbb események és ezek naptári hatása
pl.: Forma 1, Szigetfesztivál, FINA vizes vb.
nemzetközi vagy belföldi
periódikusan megrendezett vagy alkalmi
nemzetközi szervezetek konferenciái (NATO, ENSZ)
a szálloda szolgáltatásait veszik többnyire igénybe, így nagyobb árbevételt jelentenek
Veszélyek
forgalmi dugó, utak lezárása
politikai helyzet a fogadó vagy a küldő országokban
pl.: tüntetések
gazdasági helyzet
ÁFA, IFA, minimálbér
nemzetközi tőke befektetési hajlandósága
gazdaság instabilitása
árfolyam ingadozások
konkurens szállodák felújítása, beruházása
városi beruházások hatása
pl.: Metró, Lánchíd
Lehetőségek
kapcsolatok erősítése a partner szállodákkal
kinai piac erősítése
esküvői piac erősítése
városi rendezények
repülőtéri utasforgalom növekedése
járatforgalom növekedése
REVPAR elemzés
árbevétel/kiadható szobák száma
a várható foglaltság alapján alakíthatók ki az árak
Értékesítési helyek
Főbb számok
Bevételek
Szállodai üzletág eredménye
Vendéglátó üzletág eredménye
Egyéb bevételek
Marketing
Értékesítési árak tervezése
szegmensenkénti tervezés