Azúcares neutros
Acetilación de Alditoles
Reducción a Alditoles
Subtopic
Determina los alcoholes de azúcar además de los azúcares reductores
Cromatografía líquida de alta resolución
Polisacáridos después de la hidrólisis
a sus monosacáridos constituyentes.
HPLC de intercambio aniónico
Resinas de intercambio aniónico
Detección electroquímica pulsada
La separación de series homólogas de oligosacáridos en sus componentes
Cromatografía en fase normal
Carbohidratos de bajo peso molecular de los alimentos.
Los límites de detección más bajos son aproximadamente 1,5
ng para monosacáridos y 5 ng para di-, tri- y tetrasacáridos. Varianza de azúcar en azúcar.
