Décongeler est-il dangereux ?
EFFET DU FROID
Le froid ne tue pas mais ralenti la multiplication des bactéries
Conseil: Décongeler au frigo
Zone à risque : entre 5° et 60°C
se multiplie exponentiellement à température ambiante
La plupart des bactéries sont tuées en dessous de - 18°C et à partir de 100 °C ( stérilisation par la chaleur)
Bactérie - cellule simple -micro-organisme. Il existe les bonne et les "mauvaises bactéries" = bactérie pathogène
Les bonnes bactéries aident dans le corps
Mauvaises bactéries produisent des TOXINES