Fisiologia del aparato digestivo
Órganos que intervienen
Boca
Dientes
Los dientes trituran el alimento, facilitando el proceso digestivo.
Glándulas salivales
Estas glándulas producen saliva que inicia la digestión de carbohidratos y ayuda en la formación del bolo alimenticio.
Esófago
Peristalsis
Las ondas peristálticas mueven el alimento desde la boca hacia el estómago.
Estómago
Ácido gástrico
El ácido gástrico descompone el alimento y activa la pepsina para la digestión de proteínas.
Pepsina
La pepsina es una enzima que descompone las proteínas en péptidos.
Intestino delgado
Duodeno
El duodeno recibe el quimo y secreta enzimas para su digestión.
Yeyuno
El yeyuno es el principal lugar de absorción de nutrientes.
Íleon
El íleon continúa la absorción y transfiere el contenido al intestino grueso.
Intestino grueso
Colon
El colon absorbe agua y forma las heces.
Recto
El recto almacena las heces hasta la defecación.
Órganos accesorios
Hígado
Producción de bilis
El hígado produce bilis que emulsiona las grasas para facilitar su digestión.
Vesícula biliar
Almacenamiento de bilis
La vesícula biliar almacena y concentra la bilis hasta su liberación en el intestino.
Páncreas
Producción de enzimas digestivas
El páncreas produce enzimas como la amilasa, lipasa y proteasas que son secretadas en el intestino delgado.
Estados del alimento
Ingestión
Boca
La boca es el punto de entrada del alimento al sistema digestivo donde ocurre la recepción inicial.
Masticación y salivación
La masticación descompone el alimento en partículas más pequeñas, facilitando su digestión posterior.
Las glándulas salivales secretan saliva que humedece el alimento y contiene enzimas como la amilasa para iniciar la digestión de carbohidratos.
Digestión
Estómago
Digestión mecánica
El estómago mezcla y tritura el alimento a través de contracciones musculares, formando el quimo.
Digestión química
Las células del estómago secretan ácido clorhídrico y pepsina que descomponen las proteínas en péptidos.
Intestino delgado
Enzimas digestivas
El intestino delgado secreta enzimas como la tripsina y la lipasa que continúan la digestión de proteínas y grasas.
Absorción
Intestino delgado
Vellosidades intestinales
Las vellosidades aumentan la superficie de absorción, permitiendo una más eficiente captación de nutrientes.
Transporte de nutrientes
Nutrientes como glucosa y aminoácidos son transportados activamente hacia la sangre.
Excreción
Intestino grueso
Formación de heces
El intestino grueso absorbe agua y electrolitos, compactando el residuo no absorbido en heces.
Absorcion de nutrientes
Carbohidratos
Glucosa
La glucosa se absorbe en el intestino delgado mediante transporte activo.
Transporte activo
El transporte de glucosa requiere energía para moverse contra su gradiente de concentración.
Proteínas
Aminoácidos
Los aminoácidos son absorbidos por cotransporte junto con sodio.
Absorción por cotransporte
Este mecanismo permite la absorción eficiente de aminoácidos utilizando el gradiente de sodio.
Lípidos
Ácidos grasos
Los ácidos grasos se integran en micelas para su transporte y absorción.
Micelas y absorción por difusión
Las micelas facilitan la difusión de ácidos grasos a través de la membrana intestinal.
Vitaminas y minerales
Vitamina B12
La vitamina B12 requiere factor intrínseco para su absorción en el íleon.
Hierro
El hierro se absorbe mejor en su forma ferroso y su absorción es regulada por la demanda del organismo.