Historia de la Nutrición en Colombia
(Instituciones 1950-2000)
El Plan de Alimentación y Nutrición (PAN)
no hubiera sido posible crearlo sin antes hacer un trabajo extenso, aproximadamente 3 décadas para la creación de este.
1944
Se crea el laboratorio de
Bromatología
1950-1952
Se realiza una de las
intervenciones nutricionales
más exitosas que se llevaron
a cabo en Colombia.
El Bocio
Se encontraba en 7 municipios del departamento de Caldas con cifras de un 83% y luego se reducen a 34% luego de un experimento.
Realización de una
encuesta en los 7 municipios
de Caldas que habían
participado en el experimento.
1942
Profesionales colombianos
iniciaron su formación especializada
en Harvard.
1963
Creación del Instituto
Nacional de Nutrición (INN)
1964
1972
El gobierno colombiano crea el comité Nacional de Políticas sobre alimentación y nutrición.
1973
El comité empezó a funcionar a principios de este año.
1975
Aprobación del Plan Nacional de Alimentación y Nutrición.
1947
Origen del Instituto de Nutrición
que empieza a funcionar
para este año.
1954
Iniciación de programas
complementarios alimenticios
con base en alimentos donados
a traves de CARE y CARITAS.
1966
1959
"Tabla de composición
de alimentos Colombianos"
El principio fue el maíz.
Leyenda Chibcha Colombiana
..."El hambre desapareció para siempre en la comunidad chibcha".
"El maíz regalo de los Dioses"
Mayor aporte al género humano
Domesticar el maíz
características
Diferente forma, tamaño y color
Tipos de maíz
Zea
Tripsacum
Euchlaena
Considerado como:
Pan de las américas
Consumo de diversas maneras:
Tierno
Semitierno
Maduro
Se viene consumiendo
Alrededor de:
3.500 millones de años