Tipos y clasificación de los establecimientos de alimentos y bebidas.

Los restaurantes tipo buffet son una de las opciones más socorridas por aquellos
que buscan iniciar un negocio de comida, ya que pueden estar compuestos de
todo tipo de platillos.

Ofrece una variedad limitada de estilos de cocina, su menú cuenta con diferentes
platillos de acuerdo a su especialidad. En ocasiones se confunde con el
restaurante étnico que acostumbra ofrecer los platillos.

acuerdo al tipo de comida que elijan

Este tipo de restaurantes debe tener una organización eficaz y políticas internas y
externas.

Estos restaurantes también son conocidos como full service, se diferencia de los
de lujo porque su estrategia de venta es diferente, ofrece alimentos a la carta o en menú.

Se clasifican de acuerdo al tipo de comida que ofrecen, aquí es donde
encontramos los que ofrecen alimentos que ofrecen cada uno de ellos.

Se sirven alimentos sencillos a precios accesibles, se caracteriza por el tipo de
servicio que es bastante confiable,

esta categoría también suelen caer la mayor parte de los
emprendimientos pequeños de comida y las cocinas económicas.

Alimentos son de alta calidad y servidos a la mesa, el servicio y menú es muy parecido al de primera clase, en general se especializa en platillos poco comunes y muy bien elaborados.

Los restaurantes gourmet por lo general definen su estilo y menú en relación al chef principal, y suelen ganar renombre dependiendo de qué tan originales sean sus recetas.

En estos establecimientos debe estar separado el comedor de la cocina, solo ofrece un menú sencillo con al menos cuatro entradas, como los meseros no necesitan estar uniformados, solo muy bien aseados.

En este tipo de restaurantes solo se necesita tener insumos resistentes sin necesidad de ser lujosos, se pueden ofrecer hasta 4 entradas.
De igual forma, la entrada es compartida por clientes y personal, necesita tener baños para hombres y para mujeres.

También se le conoce como restaurante turístico, porque no tiene un acceso especial para los empleados y proveedores,
utilizan la misma que los clientes pero en un horario donde no hay servicio.

El espacio de servicio es más restringido, su carta cuenta solo con seis tiempos.