CAÑA DE AZUCAR
¿Dónde se cultiva?
Tucumàn
Jujuy
Salta
Parte del Litoral
Menor escala: Mendoza y Santa Fe
Proceso Productivo
1) Siembra de caña
2) Cosecha
3) Transporte de la caña
4) Extracción
5) Centrifugado
6) Refinado
7) Envasado y comercialización
Sus orígenes en la Argentina
Francisco de Aguirre
1553
Desde Chile a Tucumán
El cultivo en los diferentes modelos económicos
Modelo Agroexportador
Modelo de industrialización por sustitución de importaciones
Modelo Neoliberal
Diferentes tipos de productores y las problemáticas que se puedan presentar
Grandes productores
Productores medianos
Pequeños productores
¿Cuáles son sus problemáticas?
Efectos en los suelos y ríos
Compactación del suelo
Erosión del suelo
Las emisiones contaminantes
Empobrecimiento de la diversidad biológica