Contaminación de los Alimentos

Vientos y Polvos

Arrastran sustancias qímicas o biológicas

Radiación

Natural (rayos UV)

Humana (plantas nucleares)

Humo

Ahumamiento (benzopireno, metilcolantreno, etc. causan càmcer)

Durante la distribución

Entamoeba histolytica

Durante la elaboración

Salmonella sp.

Del medio ambiente (fauna nociva)

Toxoplasma gondii (gatos)

Durante el transporte

Listeria monocytogenes

Por aguas negras

Vibrio cholerae

Durante el almacenaje

Clostridium botulinum

Aditivos

Savorizantes

Glutamato de sodio y sacarinas: càncer

Aspartame: altera el S. N.

Conservadores (benzoato de sodio)

Colorantes

Sales de nitro (salmueras)

Hormonas y antibiòticos

Progesterona, testosterona, otras dan càncer

Metales pesados

Antimonio, cadmio, arsénico y más: intoxicaciòn alimentaria

Pesticidas

Cáncer o intoxicación

Detergentes

Intoxicación