Dietoterapia.

Son planes de alimentación mediante los cuales se seleccionan los alimentos más adecuados, para garantizar que un enfermo hospitalizado mantenga o alcance un estado de nutrición óptimo.

Dietas de progresión:

Dieta líquida

Sugerida para personas que necesitan muy poca estimulación gastrointestinal o que estén pasando de la alimentación parental a la oral.

Dieta semilíquida

Compuesta por alimentos de textura líquida y pastosa, como yogurt o gelatina. También por alimentos triturados.

Dieta blanda

Empleada en la transición de una dieta semilíquida a una normal. Los alimentos son de textura blanda, pero enteros, con bajo contenido de fibra y grasas.

Dietas con restricción calórica

Empleadas habitualmente en personas obesas o con sobrepeso.

Dietas con restricción glucémica

Existe una restricción sobre la cantidad de calorías diarias, la restricción se hace fundamentalmente sobre la ingesta de carbohidratos

Dietas con modificación de la
ingesta proteica

Dieta hipoproteica (de 40g o 20 g)

dietas hospitalarias bajas en proteínas. Suelen prescribirse a personas con enfermedad renal.

Dieta hiperproteica

Esta dieta aumenta la cantidad diaria de proteína que ingiere una persona

Sin gluten

La dieta sin gluten la suelen seguir las personas celíacas, que son intolerantes a esa proteína.

Dietas con modificación de lípidos

Dieta hipolipídic

Es llevada a cabo en enfermos que tienen colesterol y triglicéridos altos.

Dieta de protección biliopancreática.

Sugerida para personas con enfermedades de la vesícula biliar o con pancreatitis. Se restringe significativamente la ingesta de grasas.

Dietas con modificación de fibra

Dieta sin residuos.

Es una dieta muy baja en fibra, lactosa y grasas. Se usa frecuentemente antes de operaciones del colon que requieren limpieza del intestino grueso.

Dieta astringente.

Es una dieta sin residuos, orientada de forma habitual a personas con gastroenteritis o con otras enfermedades que causan diarreas.

Dieta laxante o rica en residuos.

Se asume un aumento en la ingesta de fibra y también la de líquidos. Es común su uso en casos de estreñimiento.

Se prescriben para corregir problemas de peso con una dieta saludable.

La fibra tiene importantes beneficios nutricionales, como facilitar el movimiento de los alimentos a través del tracto digestivo, ayudando a prevenir el estreñimiento.

Están diseñadas para proporcionar aproximadamente 1,5 g. de proteína por cada kilogramo de peso corporal de una persona.

La modificación de la dieta es la primera arma en la lucha contra los altos niveles de colesterol que contribuyen a la enfermedad cardíaca y la aterosclerosis.

SLas pautas dietéticas recomiendan limitar la grasa al 20% -35% o menos de las calorías diarias, ya que el consumo de demasiada grasa se ha relacionado con la obesidad, las enfermedades cardíacas y varios tipos de cáncer.ubtopic

El gluten y la gliadina son proteínas que se encuentran en ciertos cereales y productos que contienen cereales.

Esta dieta restringe los alimentos, como las sardinas, el hígado y los huevos, que hacen que el cuerpo produzca ácido úrico.