Educazione Alimentare: la dieta mediterranea, una piramide di salute

Progettazione

Prerequisiti

Conoscenza dei cibi

Obiettivi

conoscere i principi nutritivi degli alimenti, il fabbisogno energetico giornaliero, benefici fisici e psicologici della dieta mediterranea, la piramide alimentare, piramide ambientale.

Si provvederà al miglioramento del lessico (integrando nuove parole) ed ad una adeguata comprensione linguistica (lavorando per associazione immagine-parola).

Assumere atteggiamenti, responsabilità e ruoli di partecipazione attiva, sviluppare modalità consapevoli di convivenza civile, consapevolezza del sé, rispetto della diversità, riconoscersi come persona in grado di intervenire in grado di apportare un proprio contributo.

Far acquisire le regole fondamentali per gestire i comportamenti disfunzionali. Conoscenza dei rischi legati ad uno stile alimentare non sano

Strategie

Lavoro in gruppi di cooperative Learning, debate, attività laboratoriale, peer tutoring per valorizzare le competenze di ciascuno, facilitare l’apprendimento attivo e l’acquisizione di competenze sociali, per arrivare a consapevolezze metacognitive.

Utilizzo di tecnologie e strumenti informatici ( pc, notebook, tablet) e software accattivanti ( powtoon, kahoot, book creator, learningApp, mindomo, Google moduli, Wordwall, jamboard) come audiovisivi e computer.

Preziosa risorsa compagni

Strumenti

Conversazione, supporti multimediali e cartacei per presentazione esempi e reperimento informazioni, strumenti semplici reperiti a scuola o a casa dagli alunni (cartoncino bristol, forbici, colla, colori, prodotti di cancelleria)

Tempi

6h in classe,

Fasi operative

Fase 1

Somministrazione a tutta la classe di un questionario realizzato con Google moduli sulle proprie abitudini alimentari. Lezione in classe sugli alimenti e i principi nutritivi, partecipazione dell'Insegnante di Scienze.

Fase 2

Visione breve video sulla dieta mediterranea. Spiegazione da parte dell'Insegnante di Scienze della "Piramide Alimentare" .

Spiegazione software powtoon e realizzazione prima parte di un breve video sulla piramide alimentare con la guida dell'insegnante di Tecnologia, l'insegnante di sostegno e il tirocinante.

Fase 3

Realizzazione secondo video con powtoon sulla "piramide alimentare moderna" con il supporto degli Insegnanti di Tecnologia, sostegno e tirocinante nel laboratorio di Informatica

Fase 4

Doppia piramide, alimentare e ambientale viene spiegato come un'alimentazione sana ha delle ricadute anche su un minore impatto ambientale, in linea con le indicazioni dell'Agenda 2030 per lo sviluppo Sostenibile

Viene spiegato in classe a cosa si può andare incontro se non si segue un'alimentazione non sana, ammalarsi di malattie come l'anoressia e obesità, molto diffuse tra gli adolescenti e quelle più gravi come il diabete, le malattie cardio-vascolari e i tumori. Visione di un breve video in classe sul tema "I giovani e il cibo".