Înființarea unei cofetarii
Cercetarea pieței și identificarea oportunităților
Analiza cererii și concurenței pe piața cofetăriei
Identificarea segmentelor de piață și nevoile clienților
Studierea tendințelor și preferințelor consumatorilor
Planificarea afacerii
Definirea misiunii și viziunii cofetăriei
Stabilirea obiectivelor de afaceri
Elaborarea planului de marketing și vânzări
Realizarea unui studiu de fezabilitate financiară
Identificarea locației și amenajarea spațiului
Căutarea și evaluarea potențialelor locații
Analiza costurilor și avantajelor fiecărei locații
Amenajarea spațiului în funcție de nevoile cofetăriei
Achiziționarea echipamentelor și materiilor prime
Identificarea și selecția furnizorilor de echipamente
Achiziționarea echipamentelor necesare pentru producție
Stabilirea relațiilor cu furnizorii de materii prime
Asigurarea unui stoc adecvat de materii prime
Recrutarea și formarea personalului
Definirea cerințelor de calificare pentru angajați
Organizarea procesului de recrutare și selecție
Dezvoltarea meniului și a produselor
Furnizarea instruirii și formării adecvate pentru angajați
Crearea unei varietăți de produse atrăgătoare
Testarea și îmbunătățirea rețetelor
Asigurarea calității și siguranței alimentelor
Lansarea și promovarea cofetăriei
Elaborarea unei strategii de lansare pe piață
Realizarea unei campanii de marketing și publicitate
Participarea la evenimente și colaborarea cu parteneri locali
Monitorizarea și evaluarea performanței
Stabilirea indicatorilor de performanță
Monitorizarea vânzărilor și satisfacției clienților
Realizarea unor rapoarte periodice și evaluarea afacerii