ITALIA DEL GRIEGO ITALOS

ITALIA DEL GRIEGO ITALOS

UBICACION

UBICACION

COMPOSICION DEL MENU ITALIANO

COMPOSICION DEL MENU ITALIANO

ANTIPASTO

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"COMER ANTES DE LA COMIDA"

VERDIRAS A LAS BRASA CON ACEITE DE OLIVA

PIRMIPIATTI

SOPA

PASTA

ARROZ

POLENTA

SECONDIPIATTI

PESCADOS Y MARISCOS

CARNES

SATIMBOCCA A LA ROMANA

OSSOBUCO

BISTEC ALLA FORENTINA

VITEL TONE

CARPACCIO

POSTRE

TIRAMISU

GELATO

ZABAIONE

CASSATA

MACEDONIA

PROFITEROLES

PANNACOTTA

INTRODUCCION A LA GASTRONOMIA ITALIANA

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GASTRONOMIA MEDITERRANEA

LA TRADICIONAL COCINA ITALIANA

COCINA CASERA

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COMIDA QUE PREPARAN DIA A DIA LAS MUJERES ADEMAS DE LA QUE SE OFRECE EN LAS TRATTORIAS

COCINA POBRE

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PLATOS TRADICIONALES DE LOS CA,PESINOS HECHOS CON INGREDIENTES QUE EN UN MOMENTO ESTABAN DISPOINIBLES TANTO PARA LOS RICOS COMO PARA LOS POBRES

INGREDIENTES DE LA COCINA ITALIANA

VERDURAS

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PIEDRA ANGULAR D ELA COCINA ITALIANA PREPARADAS DE FORMA QUE RETENGAN SU SABOR FORMA Y TEXTURA

TOMATE

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LLEVADO DE AMERICA A TERRITORIO EUROPEO ES EL INGREDIENTE ESTRELLA DE LA COCINA ITALIANA

CITRICOS

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TIENEN IMPORTANTE RELEVANCIA, PRINCIPALMENTE EN LA REPOSTERIA

HONGOS

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LOS PORCCINI SON LOS MAS POPULARES

CARNES

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LAS MAS CONSUMIDAS SON LA DE RES Y LA DE TERNERA ASI COMO LA DE CERDO CONSUMIDA GENERALMENTE EN EMBUTIDOS

PESCADOS Y MARISCOS

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LOS PESCADOS MAS CONSUMIDOS SON LA TRUCHA ASALMONADA, LA LAMPREA, EL ATUN, EL ARENQUE

ACEITES Y ACEITUNAS

ACEITE DE OLIVA

ACEITE DE SMILLAS MIXTAS

VINAGRE BALSAMICO

ELEMENTOS ESCENCIALES EN LA GASTRONOMIA ITALIANA

RISSOTTO

POLENTA

PASTAS

PASTA FRESCA

PASTA SECA DE NAPOLES

TALLARINES

ESPAGUETIS

ARECCHIETTE

PIZZAS, PANINIS FOCACCIA

PIZZA MARINARA

PIZZA MARGHERITA

PIZZA A LA NAPOLETANA

PIZZA CAPRICCIOSA

PIZZA QUATRTRO STAGIONI

PIZZA QUATTROFROMAGG

PIZZA FUNGHI

CALZONE

PANES

CIABATTA

PANINI

CRESCENTINA

ROSETTA

PANE TOSCANA

FOCACCIA

QUESOS

PARMIGIANO REGGIANO

MOZZARELLADI BUFALA

PECORINO

ASIAGO

PROVOLONE

RICOTTA

VINOS

SOUAVE

VERDICCHIO

ORVIETO

FRASCATI

CARVO

TINTOS

CHIANTI

BAROLO

BARBERESCO

BRUNELLO DI MONTALCINA

Subtema

LICORES

LIMONCELLO

AMARETTO

FRANGELICO

SAMVBUCA

GRAPPA

VERMOUTH

CYNAR

MARACHINO

CAMPARI

FERNET

Subtema

HELADOS Y GRANIZADOS

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LA BASE DEL HELADO ES UNA CREMA DE HUEVOSLAS LEYES PROHIBEN EDULCOLORANTES

CAFE

CAPUCCINO

EXPRESS