Lo spreco alimentare
CAUSE
Comportamenti dei consumatori
Acquisti eccessivi
Interpretazione errata delle date di scadenza
Conservazione inadeguata
Scarsa pianificazione dei pasti
Filiera alimentare
Perdite durante il trasporto
Problemi nella catena del freddo
Gestione inefficiente delle scorte
Standard estetici rigidi
Impatti
Ambientali
Emissioni di gas serra
Spreco di acqua
Uso inefficiente del suolo
Perdita biodiversità
Economici
Costi per le famiglie
Perdite per le aziende
Impatto sul PIL
Sociali
Disuguaglianze alimentari
Insicurezza alimentare
Pressione sulle risorse
Soluzioni
A livello individuale
Lista della spesa
Controllo dispensa
Ricette anti-spreco
Corretta conservazione
A livello aziendale
Donazioni alimentari
Ottimizzazione logistica
Packaging intelligente
Sconti pre-scadenza
A livello politico
Leggi anti-spreco
Educazione alimentare
Incentivi alle donazioni
Standardizzazione date