PANES DE LEVADURA

se utiliza arina sin refina

mayor valor nutritivo(rico en fibra, vitaminas y minerales

fomenta una mayor sensación de saciedad

Contiene mucha fibra pero menos gluten

personas con intolerancia al trigo pueden comerlo

Regula los niveles de colesterol y el metabolismo

se elabora con arina de maiz

no contiene gluten y es apto para celíacos

es recomendado con personas que tienen el acido úrico alto

Se elabora con grano y semilla germinados lo cual no se necesita levadura

son digestivas y para personas alérgicas o con problemas digestivos.

Bajo índice glucémico

1

Es rico en hidratos de carbono complejos (almidón) y contiene más grasa que el pan blanco

2

Contiene vitaminas del grupo B y de minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio. También es fuente de fibra, lo que favorece la sensación de saciedad y el tránsito intestinal, y de antioxidantes como las isoflavonas.

3

Se elabora a través de la harina de soja, sola o combinada con harina de trigo.

1

Es una buena fuente de energía, especialmente de hidratos de carbono de asimilación lenta y resulta remineralizante por su contenido en potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo.

2

la cebada estaba íntimamente ligada a los ritos religiosos y celebraciones del antiguo Egipto, donde se usaba como ofrenda a los dioses y en funerales.

Su grano germinado simbolizaba la resurrección del dios Osiris. Herodoto ya describió la importancia de la cerveza de cebada en el antiguo Egipto.