Partij Pieter Dullaart 3-10

Info AlgemeenMenu 38 (semi) volwassenen (ons hoef je echt niet mee te tellen, maar wel super sympatiek!)7 kinderenEtageres:Verse vijgen, gorgonzola, salami, parmaham, en cavalon meloenOp tafel:Franse en italiaanse broodsoorten, tapenadeAntipasto:Gegrilde groentes,venkel, bospeen, courgettes en auberginesSalades:Caprese van mozzarella, tomaat en basilicumRolletjes courgette met geitenkaas en pijnpitten gevuldHoofdgerecht:RisottoSaltimbocca alla Romana en MarsalasausDessertZelfgemaakte friandisesPanna cotta en verse aardbeienVoor de 7 kinderen: blini’s vooraf (met gerookte zalm of poedersuiker= afhankelijk van de leeftijd)Pasta met komkommerslaatjeIjs voor toe met aardbeienWe komen om 16:00 uur.Klopt het dat er dan nog geen gasten zijn? We moeten natuurlijk wel even uitladen en met kratjes door de woonkamer lopen.In dat geval zetten we vanaf 17:00 uur de étagères neer.Wat doen we dan met de gasten die pas om 19:00 uur komen?Zal ik wat apart houden?De antipasti komen dan rond 18:30 uur op de eettafelHoofdgerechtjes vanaf 19:30 uurDesserts vanaf 20:30 uurKoffie en thee vanaf 21:00Einde rond 22:00 uur? Ik kom dan met een assistente/bediening.Omdat ik zelf de volgende dag een lunch moet doen voor 85 personen, ga ik na het dessert weg en maakt zij het af met een hulpje, dat mij dan komt aflossen.Kosten hiervan: 2 x € 25,00 p.p.p. uur van 16:00 uur tot ca. 23:00 uur (of later als het wat langer duurt)We nemen mee:Glaswerk, borden, koffiezetapparaat en koffiekopjes, bestek en servetten: € 3,50 per persoonWe nemen alles vuil mee terug.Het klopt toch dat jullie zelf de dranken in huis hebben?Ik zal veel ijs meenemen om te koelen!Doordat ik bij jullie thuis ben geweest, is het gemakkelijk me bij jullie smaak aan te passen.Ik zal dat qua decoratie, servies en glaswerk zoveel mogelijk doen.