proceso de concervacion de alimentos

conservación por frio

refrigeracion

congelacion

ultracongelacion

conservación por calor

escaldado

pasteurizacion

esterilizacion

métodos quimicos

salazon

acidificacion

escabechado

la adición de azúcar

ahumado

otros métodos de conservacion

desidratacion

liofilizacion

desecación

irradiacion

envasado al basio

aditivos alimentarios

colorantes

concervantes

antioxidantes

estabilizante