proceso de trazabilidad

Empresa de pollo LPQ

bandeja de pollo pre-cocido

Povedores

empresa de desrmeme 1

80.000 Kg por
proveedor, piezas de pernil y pechuga

empresa de desarme 2

80.000 Kg por
proveedor, por piezas de pernil y pechuga

dentro de la empresa

limpiar las presas de pollo

deshuesarlas

corte de piezas

fractura de piezas

introduccion de bandejas al carro

empresa transportadora.

No llega a tiempo el pedido (20 quejas).

La cantidad facturada no corresponde a la entregada (10 quejas)

mercado

80 super tiendas tradicionales

3 colegios

5 hoteles

1 residencia personas 3 edad

1 hospital

1 cadena de almacenes

En ciertas ocasiones el pollo llega dañado (50 quejas)