Tipos de analisis

procedimientos biológicos en que interviene en los organismos patógenos, la introducción de medios estériles o el análisis de esterilidad de alimentos.

Consiste en separar y pesar al estado de gran pureza un elemento o un compuesto de composición
química definida y el cual guarda relación estequiometrica con la sustancia que se determina.

Estudia la contaminación abiótica de alimentos. peligros químicos (tóxicos y contaminantes alimentarios). Tipos y
causas, origen y prevención.

comprende la determinación de los porcentajes de humedad, grasa, fibra, cenizas, carbohidratos solubles y proteína en los alimentos.

Toma en cuenta la calidad, no la cantidad, es decir, la naturaleza de las cosas, no su acumulación en categorías.

Todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir los sentidos, por ejemplo su sabor, textura, olor, color.

Toma en cuenta mayormente (o únicamente) la cantidad, la proporción, el volumen, etc.

Se encarga de la determinación de la composición química,
es decir, la cuantificación de muchas sustancias presentes en un alimento y que
determinan su calidad.