Toitained

rasvad

energeetiline varuaine

Kaitse soojuskadude ja meh. vigastuste eest

Toidu värvuse ja lõhna säilitaja

Vitamiinide transport ja omastamine

Ainevahetuse reguleerija

Leidub õlis, võis, vorstis, sealihas

Süsivesikud

Organismi põhiline energiaallikas

kiirendavad toidu liikumist läbi soolestiku

vähendavad seedimata toidumassi

leidub suhkur, karamell, mesi jms

Vesi

hädavajalik organismile (üle 50%)

toidu seedimine

toitainete vedu

ainevahetus

elusaine valmistamine rakkudes

leidumine joogivesi, mahlad, puu- ja köögiviljad

valgud

Rakkude ja kudede ehitamiseks

eluprotsesside reguleerimine

energia tootmine

organismi kaitse

elutähtsate ainete transport

leidub lihas, kalas, muna, pähklid

vitamiinid

Elutähtsad toitaine, mida vajatakse väikestes kogustes

oluline osa rasva ja süsivesikute muutmisel energiaks

luu- ning lihaskoe moodustumisel

organismi üldise kaitsevõime tõstmine

leidumine
A - piim, muna, maks
D - merekalad, maks
E - Porgand, kapsas
B1 - jahu, leib, pärm
B2 - leib, piim, juust
B6 - kala, maks, jahu
C - Värske aedvili

Mineraal ained

vitamiine ei ole võimalik ilma mineraalainete abita

luude koostisosad

punaliblede valmistamiseks

näärmete töötamiseks

kaitseb keharakke kahjustuste eest

leidumine
Ca - piimatooted
P - piim, liha
Fe - Liha, maks
I - joogivesi, sool
K - taimne toit
Cu - Maks, kakao
Zn - Liha, nisutooted