「店面经营管理的40个核心困扰」
*核心问题四十：做事无计划、无流程、无标准、无结果
经理33页102、101页
技术总监19页
技术总监34〜37页
*核心问题三十八：定位不准，目标客户不明确
*核心问题三十六：同行低价打折、恶性竞争应对无方法
*核心问题四十四：没有安全意识、没有突发事件的解决预案
经理43、41页40页
技术总监30页
*核心问题三十二：没有规章制度或朝令夕改、员工不遵守
*制度的分类
1、考勤制度
2、卫生制度
3、日常工作流程行为标准制度
4、流程例外处理：例如：洗发时，洗发水弄到客人眼中的
意外事件案例全写出来，烫染等结果：赔了多少钱。
*制度如何建立才能让所有员工愿意遵守：
1、让所有人参与
2、领导先把制度的内容制定出来
3、让所有人说（讲）制度的内容和要求、结果
4、选择符合制度要求的结果（是大家选出来的）
5、领导做决策（选出最后的内容）
6、大家在最后的结果上签字：我愿意遵守此制度内容。
签字人xxx，��间x年x月x日
*制度管理的误区：
1、要求过高、难以达到（大家定就不高）
2、领导不遵守制度（领导遵守）
3、对制度管理情绪化、不公平（只管事不管人）
*制度如何落地
（在录音笔中）
核心问题三十：只重视技术，没服务、环境差，很难做高价
见经理95、94页90、89、57、56
核心问题二十八：管理层的职责权
*责、权、利分配表***
*老板的责任：
1、选人才（管理层）搭班子（组建核心团队）
2、培养人才：制定标准（工作标准、业绩标准、管理层
工作标准；教标准、指导检查标准。）
3、带团队：选人才
4、承担管理层工作犯错的责任
5、做榜样的责任
6、带团队执行标准：a业绩标准b工作标准，达成每一天
每一时目标的责任
7、复制：系统（流程标准）团队、店面的责任
8、承担店面赢亏的责任
*老板的权力：
1、选人用人辞人的权力（岗位决策权）
2、奖罚的权力（有店长让店长定）
3、目标决策的权力
4、标准决策的权力
5、财务管理的权力
6、管理分配的权力
7、股份分配的权力
*老板的工资结构：
拿各个店给的基本管理工资就够了。
*老板的工作内容：
1、设定目标和决策目标
2、团队人才选拔
3、组建团队、培训
4、带领团队设计制作流程标准
5、产品结构设计
6、工资体系设计
7、带领团队制定规章制度
8、设计员工的发展规划
9、制定店面的发展目标
*店长的责任：
1、为本店的业绩目标负责
2、为本岗位的工作目标负责
3、为培养徒弟和人才负责
4、为本店的工作氛围负责
5、为本店的工作流程顺畅负责
6、为本店的员工的心情负责
7、为制定店面的目标计划负责
*店长的权力：
1、做标准、教标准的权力
2、选拔团队人才的权力
3、制定并执行奖惩的权力（带着核心有影响力的人一起制定）
4、检查各岗位流程标准的权力
5、制定本店业绩目标的权力
6、协助老板定发展规划的权力
（发展规划：个人和店）
7、招人用人的权力，辞退员工上报后辞退的权力
*店长的工作重点：
1、发型师业绩提升方法培训
2、发型师工作流程标准制作培训
3、开会：a早会。b晚上���管会
4、帮助发型师成交
5、激励赞美x次\天
6、制定工作流程计划（这个月要做哪几件事要做到什么样）
7、制定业绩目标计划
*经理的工作责任：
1、为本岗位的工作目标负责
2、为本店的业绩目标负责
3、为培养徒弟和人才负责
4、为店面的工作（接待）流程负责
*5、为店面的客户管理负责（AA客管理与开发）
6、为店面的成本控制负责
7、为员工的心情负责（比店长此项工作重要）
*8、帮助发型师服务客人完成成交负责
*经理的权力：
1、做标准、教标准的权力
2、选拔团队人才（前台主管、后勤主管-直接下属）
3、制定并执行奖惩的权力
4、招人用人的权力、辞退上报的权力
5、成本控制的权力
6、客户打折、免单的权力
7、监管部门主管工作完成的权力
（检查各岗位流程标准的权力）
8、每天检查、核对帐目的权力
9、帮助员工服务客人（成交）的权力
*经理的工作重点：
1、服务客人（**AA客）
2、顾客管理（AA客管理、顾客档案管理-让员工管理）
3、开会：a早会 b晚会 c主管会
4、每天核对帐目
5、激励赞美x次\天
6、巡场：气氛调动a赞美 b提醒 c指导检查 d帮助成交
7、对后勤主管和前台主管的工作检查：
a设备维修b产品备货c员工吃住C宿舍d卫生
*技术总监工作责任：
1、对店内员工技术提升负责任
2、对店面工作流程技术问题负责任
3、对员工技术晋升负责任
4、对新发型研发推广负责任
5、对店内发型投诉负责任
6、对店内发型质量监督负责任
*技术总监的权力
1、员工技术方面的晋升与降级
2、向公司提出建设性意见和建议
3、员工技术发型方面的奖惩
4、指定培训师与实习技术主管的人选，并培训
5、店内技术发型方面特殊事件的特殊处理
*技术总监的工作重点：
1、工作现场发型指导检查
2、技术发型培训
3、技师、发型师培训
4、新发型师岗前发型培训
5、新发型定期研发、创新并整合
6、对发型和技术不达
*技术总监的要求
1、技术总监是店面的技术教练
2、技术总监必须是技术高手
3、技术总监必须有技术讲解、训练的能力
4、技术总监必须有技术研发与创新的能力
5、技术总监的能力必须得到员工的认可
6、技术总监必须有严谨、积极的工作态度
7、技术总监必须有愿意付出的精神
*技术总监的发展：
教练-核心领导-股东-老板
核心问题二十六：员工不会沟通、不会销售
见销售成就未来
技术总监46〜44页
核心问题二十四：无回访、无邀约、无客户管理
经理61页13
54、53、52页
技术总监8、7、6页
核心问题二十二：股份分配不合理，不会签合约
核心问题二十：业绩还不错就是没利润不知为什么
经理51、一45页
核心问题十八：房租工资成本高，开店等于交房租和养员工，老板不赚钱
店面业绩提升方法经理32、31、30、29、28页
核心问题十六：产品浪费严重、丢产品
技术总监3、4页
核心问题十四：总差帐、吧台丢钱
*丢钱的原因：客人交了现金，收银利用其他客人的��刷钱。
解决方法：业绩管理，每天核对帐目。
一、对帐
1、营业前核对底
2、营业中每天x点x点x点x点四个时间段对吧台进行核对
帐目。
核对的好处：a 防止丢钱
b 整钱管理（整钱收起）
c 核对业绩完成情况公布、排名
d促进当天业绩达成
3、晚上闭店前帐目核对（封帐）：
a 留出底钱、剩余存入银行
b 核对单子：让发型师下班前在自己的单据上核对，
签字再下班「防止跑单」-便于不出错。
二、结帐
1、开单记录消费项目
2、结帐：a 打折交现金要领导签字，以免跑单丢钱
b 验钞真假
c 钱数当顾客面点清，顾客签字（现金、卡都要签）
d 会员卡和划银行卡的给顾客小票
e 把定时结帐帐单封存、结存
三、封帐
1、规定、指定时间封帐
2、晚间闭店前���帐
封帐动作：a 查钱
b 对单：单号要对上，单子序号必须连上，作费
单子必须领导签字。
核心问题十二：经营亏损面临闭店也不知道问题在哪里？
*危机时刻领导力
1、什么是危机？
就是危险与机会的关系。
a危险来临时机会也来了，危险的时候才有机会。
b本行业有倒闭的有发展的
「只有有危机意识的人，企业才能有起色和发展」
2、危机包括：
a已知。 知道的不可怕，已不叫危机；「知道员工要走」
b已知中未知 「不知道为什么走」
c未知。可怕的是错了（危险）还不知道「电线老化」
d未知中未知「会引起火灾」
「产生危机的两种因素：a人。 b事。
3、危机生死：
a解决N个小危机=生
bN个小危机相加=死
4、解决危机最好的方法：
a把不知道的变成知道
b把知道的做好
c学习、请教
d停下来，转个弯
e安静-闭嘴-不批评
老虎来了的故事
核心问题十：核心团队不学习、思维能力落后，店面发展慢
*核心团队成长、发展过程
1、苦干：团队成长必须吃过苦（干工作流程）
2、带头干：所有事
3、我（核心团队）教大家干：
问：（员工）你能吃苦吗？「。。。」
我教你你能不能做？能做多久？「一直做」
好，我来教你。「一直练熟练会为止」
4、带徒弟：身为师父要为师父身份负责。
a你说怎么干？（问：这件事怎么干你说说、嗯说的挺好
就这么干，还有没有？）
b就这么干
c你还能做到更好
d放手、独挡一面
*核心团队成长（发展）能力提升
1、知识：「思维提高」
a看书（每月知识1本。专业1本）
b跟比我们强的人学习，走出去开眼界
2、技巧、方法：「能力提高：领导和管理技巧和方法」
a管理：管事-管标准-抓人心。＜管理出效率＞
（1）找方法：不同岗位的方法
（2）训练：反复练
b经营：通过数字看利润，＜经营出效益＞
（1）经营人心
（2）经营数字
3、行动力：
a标准做事：有标准没有结果等于没行动；
b结果反应：完成99%，有1%没有完成，等于0。
*核心团队成长计划
1、知识：每月看1本知识方面的书，1本专业方面的书。
2、方法：反复训练。
3、今天工作（行动）表格「每天1张」
续号 工作 内容 标准 结果 检查
a 今天要做什么 怎么做 做到 做好
b。 明天要做什么 。。。 。。。 。。
核心问题八：团队无文化团队没有凝聚力；员工如一盘散沙
*团队文化
内容：
1、爱学习
2、严格执行工作流程标准
3、特别热衷钻研技术发型
4、服务要积极热情
5、销售意识和能力：a环境b服务c氛围d给客人最好的服务
流程e给顾客最喜欢的发型f给顾客最优质的产品
6、兄弟、快乐、团结
7、行动力要强（超强）：落实标准 快速的能力
8、口号：用心 标准 快 全力以赴（自己定）
9、使命：阿三：为中国美业。。。阿三人：让员工。。。
10、价值观：阿三。。。
11、工作作风：
12、服务理念：
13、管理理念：
14、标准：a发型b价格c产品d服务e工作流程
15、传颂文化：赞美自己（开心、发展）赞美团队（老板和
管理层）赞美企业、店（发型、服务、产品）赞美发展（
发展愿景、目标）
核心问题六：好人才留不住，员工流失严重、招人难
*解决员工流失的方法：人才留下来的原因
「留住人才的原则：晋升。发展。入股。合约」
「留住人才的方法：学习机会 晋升机制 发展机制 价值体现」
1、开心：a赞美员工。b关心员工。c当所有人的面表扬员工。
d帮助员工成交客人。e教服务客人和赚钱的方法。
2、尊重重用：爱 关心 重视员工（不要漠不关心）。
3、学习晋升： a请吃饭 b给奖励 c认可他的工作成绩 d给
更多的人外出 学习和晋升的机会 ；给所有人培训的机会；给
合格的人晋升的机会。
4、发展规划：a给所有岗位定晋升标准和培训考核标准规划。
b制作考核表格，合格1项加1星，全过晋升。
5、自我价值体现：a赞美-你今���太棒了！（把自己能做好的
做好了，得到大家的认可和肯定）〜知道目标并实现 目标。
b管理层经常定目标（1）工作目标（2）
业绩目标，让员工去完成，就体现了
员工的价值。
6、薪资体系：a一定是让员工努力的
b让员工赚得更多
c不同岗位工资体系不同，这一点决定会来什么人。
7、奖惩体系：a做的好就奖励：赞美 休息 钱 荣誉
b做的不好就罚：钱5角或1元 休息
（ 罚的目的是让他有个记性。）
8、股权分配：做的最优秀的人可以得到股份（买）「最优秀
的人包括：管理层。发型师。技师。培训师。
*招人的流程和方法（一）
一、招人的流程：
1、定位：a招什么岗位的人（例如前台）
b招前台岗位的标准（要求）是什么
c条件：（1）对方的要求（2）本方的要求：
相貌 性格 身高 感觉 学历 吃苦。
2、途径：a广告：（1）店内宣传广告（2）网络广告
b员工转介绍
3、面试：a面谈：（1）讲解店面 （2）问对方的要求
（3）讲本方给予的条件（要求）
b岗位描述：晋升、发展目标
c待遇：薪资结构+福利+分红+加班加点+休假
+前景。
4、签订入职合同
5、培训：a不同岗位不同内容b企业文化c工作具体内容
和流程标准d制度
6、考核：a培训工作流程标准b技术（什么岗位什么内容）
c企业文化d制度
7、上岗：a实习（可以犯错误，要理解）目的：让他能
上能下，能进能退。工资不变（之前岗位标准）
b正式上岗：工作达标。
8、师傅带领（带徒弟）：a正式上岗的也要找个师傅带。 b不带怎么办（1）pk ：工作目标 业绩目标（2）奖励
*招人方法（二）人才推荐的奖励方法「造势、夸大」
1、时间：x年x月x日之前
2、推荐：a助理1名奖xx元钱
b技师1名奖xx元钱
c发型师1名奖xx元钱
d店长1名奖xx元钱
e前台1名奖xx元钱
f收银1名奖xx元钱
g库管1名奖xx元钱
注：先奖多少，后奖多少（前提是保证干多长时间：至少3个月）
*招人条件
1、有特殊才华（销售、技术、服务、降低成本、巿场开发）
2、未来能用的人
3、互补的人
4、开门的人（有想法、有策略的人）
5、关山的人（执行、落实的人）
*招人分类
1、人物（独挡一面，负责盈亏的人）
2、人才（执行人物、解决问题、贯彻到底、排除万难的人）
3、人手（听话、配合、照做的人）
4、人渣（抱怨、负面、消极、想少付出多拿钱的人）
*用人（相信、信任、放权）
1、德才兼备重用 放权〜给发展
2、有德无才重信 相信-信任〜给职位晋升
3、有才无德慎用 赞美、激励〜给机会
4、无德无才不用 赞美、激励
核心问题四：没有核心竞争力、发展遇瓶颈
*店面的核心竞争力
第一部分：
1、服务：让顾客开心、舒服。
2、发型：让顾客年轻 时尚 漂亮 健康。
3、环境：a看到的b听到的c闻到的都让客人感到舒服。
4、产品结构：a烫发产品b染发产品c洗护产品d造型饰发品
e营养护理产品（每个系列产品至少要有3到5个层级）
5、价格：定价条件-a根据市场发展规律来定b根据顾客来定
c根据成本（产品成本和员工提成及pk奖金）利润来定d根据
产品来定（品质和市场透明度度）
6、销售：卖的是好处和感受。
7、核心团队：管理层，老板的心腹、左膀右臂。是带动大家去做
事，教大家做事的方法和标准，指导检查大家做
的对不对、好不好的人。
第二部分：
8、企业文化
9、培训、训练（教育 学习）
10、分权、责、利
11、分股
12、机制：a晋升机制b发展机制c分钱机制d分股机制epk机制。
13、资金：a业绩b利润。
*核心竞争力的分解剖析
第一部分：
1、服务：要做到以下几点：
a、微笑服务客人（给员工讲微笑服务客人的好处并说明
员工去做）
b、称呼顾客的姓名（每个人都希望被称呼，尊重的需求）。
c、无论是哪个位置，只要客人坐下来，要保证1杯水、1本书。
（女人：红秀，男人：表、车、军事等薄一点的书）
d、在店内无论在哪个位置都要微笑问好（所有人见到客人
从身边路过都要问好，要主动，要经常练习：微笑，问好。）
e、赞美顾客：直接赞美。 间接赞美。建设性赞美。
2、发型：a四定位：25岁以下的时尚 漂亮 ；25〜30岁的是
消费主流人群，时尚 年轻 漂亮的；30以
上年轻 时尚 健康。
b、发型必须烫和染，每客必造型。
c、会做会讲。分区讲解。歩骤讲解。结果讲解。
c、服务顾客时（操作时）边做边讲。
3、环境：
（1）看到的让顾客感觉到舒服：
a：员工的形象时尚 标准
b：员工的站 坐 行有规范
c：员工无客人时有状态 行为有标准有规范
d：物品摆放整齐 有序 美观
e：店面装修 灯光 色彩色调让顾客喜欢 舒服
f：卫生干净整洁 绿色绿植 环保健康
（2）听到的让顾客感觉到舒服：
a：音乐让员工接受 让顾客喜欢；而不是让员工
（我们自己）喜欢，而让顾客无法接受。
b：微笑的问候声。
c：热情亲切的称呼声。
d：员工轻声平和说话的声音
e：拿物品轻拿轻放和谐的声音。
f：风机柔和适当的声音。
（3）闻到的让顾客感觉到舒服：
a：员工身上香水的味道
b：厕所卫生间轻香的味道
c：药水味道：产品要好、排风要好、多摆绿植
d：抽完烟洗手喷口喷
4、产品结构：（产品结构根据服务项目来定，质量一定要好。）
a：入门产品：便宜的、吸引客人的、拉客的、客人喜欢的。
（每个项目都选出一个入门产品）
b：常规产品：必不可少的必须用的。
c：流行产品：客人认知高的品牌的。
d：领先产品：别人没有我有的，市场不透明不乱、产品质量
超级好、卖髙价的。
注：不同的产品对应不同的价格；烫、染几个价格就选几种产品；
洗护几个价格就选几种产品。任何一个项目，产品不能少于
四个。
5、价格：
a：产品定价：一定要全，定成商场式；领先产品的价格一定
要高利润高提成，透明后降 价或买一送一。
b、烫染定价：两个价位之间差别在60元〜100元之间顾客能
够接受（加价）当超过500元以上，顾客可以承受200差别
（加价）当选择超过1000元以上加500元顾客能够接受；当选择
超过2000元以上，加1000元顾客可以接受。
c、剪发定价：根据核心竞争力来定，服务 环境 技术 思想理
念等改变提升��点，改变加一点价格，＜温水煮青蛙的原理＞
让客人在不知不觉，很舒服的状态下接受价格的上涨。
d、会员卡定价：不低于500，不低于5折；500、500往上
长，过千800或1000往上加。办剪发卡打对折或所有会员卡都打
对折（剪发是入门项目）
6销售：
注：销售卖的是好处和感受。
a、好的产品 b、好的服务 c、好的环境
b、谈好处和感受：
（1）讲产品的好处和感受：员工先试用产品，试到亲身感
受到产品的好处和感受为止（如味道、效果），再把使用后的好处
感受和与其它产品的区别讲给客人听。
（2）讲发型的好处和感受：勾起客人想做发型的欲望。
7、核心团队：是做事的，是培训、带领大家执行标准的。
具体内容＜见核心问题一的內容＞
第二部分：
8、企业文化：＜见.。。。＞
9、培训训练：＜见。。。。＞
10、分责权利：＜见。。。＞
11、分股：＜见。。。＞
12、机制：
a：晋升机制＜见。。。＞
b：发展机制＜见。。。＞
c：分钱机制＜见。。。＞
d：分股机制＜见。。。＞
e：pk机制＜见。。。＞
13、资金：
a：业绩＜见。。。＞
b：利润＜见。。。＞
核心问题二：店面管理无方法，员工没有执行力、更没有持续力
*解决方法：制定流程，建立系统。
「想要达成目标，必须先建立标准，再建立执行目标。」
注：目标：a业绩目标。b工作目标。
目标内容：
1、业绩2、学习3、发型技术4、新客5、指定客6、转介绍7、产
品销售8、卫生9、形象
10服务流程：a接待服务流程。b发型师工作重点流程。c助理洗发
服务流程 d剪发服务流程。e烫发服务流程。f染发
服务流程 g护发服务流程h收银服务流程I售后回访
服务流程。
*核心问题三十九：会员卡折扣太低，设计不合理
*核心问题三十七：发型师成交能力差，业绩低
技术总监5〜9页19页20页
*核心问题三十五：开店无计划、导致经营不长久
*核心问题三十三：不会设计pk方案、不会调动员工卖钱欲望
见老板24、25、2627页
，Subtopic
*核心问题三十一：不会开会，早会主管会形式化
*开早会的流程
1、时间：每天早上x点开始到x点结束 总时间：15〜20分钟
2、主持人：店长（老板）经理、副店长
3、流程
（1）放早会音乐（音乐控场）30秒〜1分钟结束
（2）列队 报数 跨立：30秒
（3）身体活动：4个动作 2分钟
（4）跳舞：3分钟
（5）重新列队 报数 跨立 30秒
（6）公布昨天业绩和排名：（全店和个人：各价位只报前三名）2分钟
（7）昨天的优秀员工是：至少3个 3分钟
（8）今天业绩目标是：（全店和个人业绩目标：定业绩要高出。 30%） 2分钟
（9）今天工作重点是：5〜10分钟
a 前台：工作内容：1、2、3结果是：1、2、3
b 收银：
c 助理洗发：
d 培训师：
e 技术总监：帮助发型师-有活时1 2 3没活时1 2 3
g 环境主管
h 经理
I 卫生主管
J 后勤主管
注：a 每个岗位都是从0慢慢做到100分
b 每个管理层今天的工作重点一定要让所有人都知道
c 怎么才能让大家都知道？
各岗位自己公布自己的工作重点：内容1 2 3结果1 2 3
* 重要的是一定要说出工作内容和要做到什么结果。*
d 各岗位主管把今天工作重点内容和结果写成卡片发给每
一个人或贴在墙上公布。
（10）分组pk、喊口号散会。2分钟
*主管会
1、时间：每天下班前1小时 总时间：15〜20分钟或视情况定
2、主持人：店长 经理 副店长
3、专人记录
流程：
（1）各部门主管总结、分享自己今天工作完成情况。
（2）各部门主管都要设定明天的工作内容和结果
（3）定出明天个人和全店业绩目标（店长 经理 技术总监）
（4）为了完成明天业绩目标，我必须要做好哪几件事，帮助
几个人成交（烫染 产品 会员卡等项目）
（5）找出明天优秀员工2〜3人
（6）讨论其他部门工作问题和解决方法：至少2个方法
注：找出问题说出解决方法可以使团队更团结；找出问题不说
解决方案是制造矛盾和麻烦，使团队分裂。
核心问题二十九：接待流程无方法、走客率太高
经理32、31、30、29、28
核心问题二十七：发型师业绩低，没有业绩提升方法
*发型师业绩提升的条件见36页
核心问题二十五：现场技术操作无人指导监督、返工严重
技术总监4〜1页
核心问题二十三：奖罚不清、员工有抱怨
见老板57页58页
核心问题二十一：提成很高、员工还不满足
核心问题十九：发型创新无方法、技术落后
技术总监22、23、28、29页34页17
核心问题十七：老发型师不学习、不听话、不服管
无目标，解决方法：做计划、定目标、设计pk
核心问题十五：无晋升、无考核，员工不成长
技术总监57〜51页考核
训练50、〜47页
晋升33〜31页
28〜33页
核心问题十三：无内训、培训无计划无方法、不坚持
技术总监12、11页
核心问题十一：核心团队与老板思想目标不一致，不团结
*团队必备条件：
1、行动力
（1）快速、有效
（2）按行动计划做事
2、思想统一
（1）使命感 （2）价值观 （3）一个声音
3、目标一致
（1）共同大目标 （2）大目标包含自己目标
4、团队核心
（1）打仗指挥官 （2）一呼百应
5、学习力
不断学习、不断进步、不断发展
6、责任
团队责任明确、
*店长每天必做的6件事
1、会议（两会：早会、主管会）
2、谈心（员工心态调整）
3、激励、赞美
4、发型师业绩提升方法（帮助成交）
5、现场气氛调动
6、数据分析
*经理每天必做的6件事
1、巡场（对帐）
2、激励赞美
3、服务AA客
4、业绩目标分配及数据分析
5、谈心
6、成本控制
*技术总监每天必做的6件事
1、激励赞美
2、检查发型质量
3、技术（发型训练）
4、提醒、帮助开发项目
5、发型创新、研发
6、成本控制
核心问题九：店面管理混乱，工作无流程，服务无标准
*解决方案：制作各岗位服务流程和标准
1、什么是流程？
就是员工工作的具体内容和标准。
2、流程的内容：
a 步骤 b 内容 c 标准
3、流程的重点核心：
对的时间做对的事情，工作效率更高。
4、制作流程时最重要的事情是：
a把步骤找全。b把内容找对。c把标准找对，做到，做好。
5、制作流程特点是：
a制作时繁琐，使用时简单。
b标准统一，店面服务稳定性高，客人满意度高。
*都有哪些岗位流程？
1、店长的工作流程与重点
2、经理的工作流程与重点
3、技术总监的工作流程与重点
4、发型师的工作流程与重点
5、前台接待流程与标准
6、助理洗发流程与标准
7、烫染流程与标准
8、护理流程与标准
9、造型流程与标准
10、沟通流程与标准
11、销售流程与标准
12、培训、训练流程与标准
13、考核流程与标准
14、晋升流程与标准
15、pk流程与标准
16、开店流程与标准
17、打扫卫生流程与标准
18、回访流程与标准
19、前台接听电话预约流程与标准
20、制作促销方案流程与标准
21、活动布置流程与标准
22、制作销售计划流程与标准
23、制作年度计划流程与标准
24、招聘流程与标准
25、发型研发、创新流程与标准
26、开会流程与标准
27、店面安全检查流程与标准
28、吧台收银流程与标准
29、查帐、对帐、封帐流程与标准
30、组建团队流程与标准
31、店面设备机器安全操作与标准
32、水电管理流程与标准
33、餐管制度流程与标准
34、宿舍管理流程与标准
35、考勤及请假流程与标准
核心问题七：客流少、客单价低、客消费频率低
*解决方案：制定销售目标与计划
1、营业额=客户数*消费额*客单价
2、增加业绩有3个途径：
a增加客数
b增加消费频率
c提高���单价
3、增加客数的方法：
a拓客
b转介客
c回访
d异业联盟
e广告
4、增加消费频率的方法：
a产品结构组合
b回访
c价格调整
5、提高客单价的方法：
a增加附加值服务
b产品结构组合
核心问题五：不会做销售计划和促销方案
*业绩目标制定（年）的方法：
1、全年（长��、跨年）销售计划：一般要2〜3倍，要高于
目标，才能确保达成目标，一般目标达成率有折扣。
2、销售目标是根据上年（或上月）制定今年（或本月）目标。
具体依据是根据客数、消费频率、客单价的状况，再根据
员工的工作能力提升状况，然后制定销售目标。
3、销售目标是根据反算分解如何达成客数、消费频率、客单
价等。
*销售目标计划
1、定的目标必须高于实际完成目标1.5〜2倍
2、确定活动主打产品与价格
3、确定对的客户群
4、明确是增加客流、消费频率、客单价
5、促销具体方案
6、行动方案：
a 话术培训与训练
b 店面布置
c宣传
d目标分配到个人：天\周\月
e pk激励、惩罚
f 提前2星期准备好
*促销活动要求
1、促销的目的性要强：「促销的目的」
a 新产品上巿推广让更多人知道
b 增加新顾客
c 促进老顾客消费
d 回馈老顾客
e 老客带新客
f 打击竞争对手
g 吸取资金
2、促销的目的性明确：「促销方案的有效因素」
a 让目标顾客都知道（广告宣传途径）
b 有产品或价格，折扣足够吸引顾客
c 顾客成交方案：（1）成交服务流程
（2）成交服务话术
（3）成交训练
（4）马上成交训练
3、产品结构：
a 入门产品
b常规产品
c流行产品
d领先产品
4、pk：（略，见pk机制的设计）
5、计划：
a 目的：为什么要做
b 目标：结果做到什么样
c 方法：怎么做
d负责人：
e 时间：__开始〜__结束
f 总结：（成功、失败原因）
核心问题三：员工无状态、无激情
Subtopic
*发型师激情状态的标准：「精神饱满 120度 心态平和 。」
1、服务客人的时候要微笑讲话、称呼姓名。
2、保持一定数量的沟通并且要有说有笑。
3、技术步骤讲解：边做边讲。
4、每客必须做造型，给客人讲步骤、教方法。
5、没客人时保持与其他发型师沟通技术、发型并练习。
6、团队合作，帮助同事服务客人。
7、给顾客发信息打电话：a建立客情b回访邀约c生日节日祝
福d送小项目，增加客消费频率，提升业绩增加收��。
*激情状态打造方法
1、训练：
2、激励赞美：（什么叫激励赞美？：激发潜能，让之更有动力，
让之发挥能力（正能量）。
*好处和结果：a：让员工有动力，状态好、开心。
b：让优秀的人更优秀，让不优秀的变优秀。
*方法：a正面激励：当他做的好时，告诉他什么地方什么环节
做的好；加油，向你学习。
b建设性赞美：先赞美、再给建议；当员工某个环节或
做错某件事时，先表扬在指出他缺点部分
如何改进会更好。
c把激励赞美做成习惯（天天做）：每个岗位每天激
励赞美不少于xx次（如多少个客人就赞美多少次）。
3、气氛调动：
（1）气氛调动结果：a让员工有一个好的工作状态。
b让员工开心。
c让员工增加顾客对服务满意。
d让员工业绩提升。
（2）气氛调动的方法：
A：
a管理层每天早上进店第一时间大声问好，找所有人-
- *击掌：（用力拍：拍到红、麻、痛，拍到爽为止）
- *拥抱：同性狠点＂熊抱＂，异性可爱、亲切点。
b早会跳抓钱舞或（xx舞）
B：
a激励赞美：让大家写出激励赞美内容、次数把纸条
交上来检查并pk 胜者奖xx。
b公众表扬：（对讲机中）
c公布成交结果：（xx老师成交了xx项目或xx多少个）
d公布业绩排名。
e下午时放快节奏音乐做身体健康操（类似瑜伽之类）
，跳舞、可以让客人一起参与。
f送优秀员工喜欢的歌（平时统计出每个人喜欢的几
首歌曲备案，随时播放）
例如在对讲中播报：由于xx老师xx方面表现非常优
秀，送他最喜欢的xx歌一首，请大家给予鼓励。
g、pk：偶尔进行，某几个时间段进行工作状态pk，
每次30分钟，一天几次。
4、pk（比好）：让不好的变好，让好的更好；
让不优秀的变优秀，让优秀的更优秀！
*激励赞美是员工工作状态和心态调整的方法；是思想教育工
作的方法之核心，是与员工消极思想、不良心态、负面情绪
＂掰手腕＂的过程，是很重要的工作。*不可小视更不可忽视*
无活时：技术总监6页
核心问题一：老板在与不在两个样
*解决方案：组建核心团队
（根据自己店的规模大小来选来定）
一、组织架构：
第一层：
老板 〜 a店长 b经理 c技术总监
（组建团队是为了完成工作目标和业绩目标）
第二层：
a前台主管 b培训主管 c环境主管 d服务主管 e后勤主管
*老板与核心团队的价值
1、老板是做计划、做标准的人（做正确的事），是制定航
线的人，是制定经营发展方向的人。
2、核心团队（管理层）是落实工作计划，带头做标准、检查
指导员工做标准的人。（让员工把事情做正确），管理层是
舵手，是带领员工完成、实现工作目标和业绩目标的人。
3、a老板的核心价值是规划店面与员工未来发展方向和命运。
b管理层的核心价值是教标准并带领员工做到做好标准，
实现、达成目标和计划。
*团队组建：
一、团队的定义：a由一群价值观、目标一致的人组成。
b只有目标统一，执行力一致才叫团队。
二、价值观：a就是行为、行动的密码；价值观等于密码。
b价值观就是：目标一致、态度、行为、语言等一致。
三、为什么要组建团队？
1、帮助老板分担工作：制定-教-执行-检查标准
2、为了使店面赚钱：制定赚钱的标准
3、发展：当管理层能够做好本职工作之后，要带徒弟，只
有带出徒弟店面才能发展。
4、更有竞争力，提高市场占有率。
四、团队组建的方法（选人的标准）
*人才标准要求的内容：
1、性格外向（技术总监可外向或内向）
2、忠诚度：目标一致，不达目标不罢休。
3、吃苦肯干。
4、听话照做：知道标准做好标准，听从部门主管分配和管理。
5、付出：舍得
6、学习力：学完复习-做-行为标准-可执行标准
7、行动力：执行标准-快速、标准
8、持续力：持续做标准
9、价值观：目标一致
10、激情、状态：120度
*人才资源管理
1、什么样的人适合做店长？（1-10都优秀的人）
2、什么样的人适合做经理？（有服务意识，性格外向，见
什么说什么话；有耐心、随和」a有销售能力b有客户管
理能力c有开发B变AA客能力d特别柔韧、服务态度特别
好）
3、什么样的人适合做技术总监？
a愿意研究技术（技术疯子）b愿意教技术c现场愿意
去管理发型（技术操作）
4、什么样的人适合做储备干部-各部门主管？
a性格外向b肯吃苦c忠诚度高b愿意付出e听话照做。
5、什么样的人适合做培训师？
烫染洗护技术很厉害，具备储备干部的5点要求
*给核心团队分责、权、利
