New Map

もっと見る

INSTRUMENTAL DEL LABORATORIO

atziri coronaにより

En el restaurante

Kirsti B. Furreにより

RED DE FRIO

Perez Hassam Martinezにより

Métodos y técnicas de preparación de alimentos

Isai Cantúにより

queso fresco

equipos y utensilios

molde

gasa

bol

colador

olla

termometro

estufa

elaboración

al día siguiente desmoldar

pasar a un molde cubrir con film y dejar por 12 horas en refrigeración

dejar de 4 a 5 horas retirar la gasa

apretar la gasa para escurrir Todo el liquido

colar Mezcla a Través de la gasa

PreparAR la gasa Sobre colador y este Sobre un bol

mezclar y dejar reposar por una hora

retirar del fuego y añadir zumo de limón

calentar la leche hasta 37ºC

ingredientes

1 limón

1,5 lt leche fresca