Las proteínas tienen una organización estructural compleja definida por cuatro niveles: estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. La estructura primaria se refiere a la secuencia específica de aminoácidos en una cadena polipeptídica.
Cada una de estas cadenas polipeptídicas recibe el nombre de protómero.
El número de protómeros varía
Es la estructura que adoptan las
proteínas que constan de mas de
cadena polipeptídica
Estructura cuaternaria
Estructura terciaria
interacciones hidrófobas
puentes eléctricos. (covalentes)
puentes de hidrógeno
puente disulfuro
Produce una conformación globular,
esta conformación globular se mantiene estable gracias a la existencia de enlaces entre los radicales R de los aminoácidos.
Ocurre cuando ciertas atracciones
están presentes entre hélice alfa
y hojas plegadas
esta estabilizada a traves de enlaces de hidrogeno entre los elementos del enlace peptidico.
incluye a las siguientes estructuras
Giros beta
hoja beta plegada
Alfa-helice
Qué aminoácidos componen la cadena polipeptídica y el orden en que dichos aminoácidos se encuentran.
Es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio.
Estructura secundaria
Es la secuencia de aminoácidos de la proteína.
Estructura primaria
La organización de una proteína viene definida por cuatro niveles estructurales denominados: estructura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria.
