5. Előadás Koronczy Gergely
Szállodai gazdálkodás területei és a szállodai tervek

0. A hipotézisek meghatározása

1. Marketingterv

2. Árbevételi terv

3. Jövedelmezőségi terv

4. Emberi erőforrás terv

5. Eszközpótlási terv

6. Pénzügyi terv

Formája

USALI

Egységes elvek szerint mutatja a szállodák jövedelmezőségét

A szálloda bevételeinek, és kiadásainak bontása

bevétel-generáló

bevételt nem generáló tevékenységek

Az egyes profitcentereknél csak az ott jelentkező bevételeket és közvetlen költségeket mutatja be

Az egész háznál keletkező, egyértelműen fel nem osztható költségeket nem terheli a bevétel generáló profitcenterekre, hanem külön-külön gyüjti

Politikai helyzet

Gazdasági helyzet és ezek hatásai a helyi vállalkozásokra (pl. ÁFA, IFA,minimálbér stb.)

Nemzetközi tőke befektetési hajlandósága

Politikai helyzet Oroszország és Ukrajna között

Gazdaság instabilitása: jelentős árfolyam ingadozás

Konkurens szállodák tervezett felújításai / beruházásai

Városi beruházások hatása (pl. METRÓ, Lánchíd)

Szoba árbevétel/kiadható szobák száma

Rendezvények / konferenciák

Belföldi, nemzetközi

Pl. orvosi, tudományos

Bázis-terv szemlélet

Szobaéjszaka (RN), átlagár (ADR)

Városi (országos) események rendezvények

Nemzetközi szervezetek konferenciái NATO, ENSZ

Nemzetközi sportesemények (pl. Formula1, EB-k, VB-k)

Általános információk a szállodáról

Főbb események és ezek naptári hatása

Veszélyek

Lehetőségek

REVPAR elemzés

Értékesítési helyek

Főbb számok

Bevétel

Szállodai üzletág eredményeP&L

Vendéglátó üzletág eredménye P&L

Egyéb bevételek P&L

Rezsi költségek

Marketing

Kapcsolatok erősítése a partner-szállodákkal

Kína-Magyarország egyszerűsített vízumeljárás bevezetésének lehetősége

Esküvői piac erősítése

Városi rendezvények (Red Bull napok, Sziget- pop-starok érkezése)

Groupama Arena rendezvényei sport és kulturális

Repülőtéri utasforgalom növekedése

Profitcenter

Bevételek

Kiadások

Eredmény

Szálloda neve

Szobák száma

Alkalmazottak száma

Konferencia és rendezvénytermek száma nagysága

Éttermek száma

Bár

Spa&Wellness

Parkolási lehetőség

Egyéb

szobakiadás

vendéglátás

spa-wellnes

egyéb

igazgatás

értékesítés, marketing

karbantartás, energia