A szállodai vezetés és gazdálkodás

Gazdálkodási területek:MarketingBevételÉlőmunkaVagyon, eszközKöltség és eredményPénz

Az idő elteltével megnézzük, hogy úgy történtek-e a dolgok, ahogy elterveztükA menedzsmentnek kell tervezniMenedzser: legalább egy részlegnek a vezetője

Az erőforrásokat meg kell teremteni, ahhoz, hogy működjön a szálloda.

Megmondja, hogy ki mit, hol csinál.Tiszteljük őket.

Ahhoz, hogy a legjobban tudjon működni a szálloda, ahhoz úgy kell megszervezni a munkát, hogy az erőforrások mindig rendelkezésre álljanak. Mindig annyi amennyi kell. Nem több nem kevesebb.

Nagyon nehéz.Vezető és beosztott között jó viszony; viszont nehéz ha egyenrangúak voltatok és te előrébb lépsz és a volt társadat kell ellenőrizned.Mindenre ki kell, hogy terjedjen.

A szűkebb piacot fogja érinteni.

Marketing strategy:•Piaci célok•Koncepció•Szegmentálás•Versenytársak•Disztribúció•Sales•Brand management

Revenue management:•Bevételi források•P × Q•Dinamikus árazás•Forecast•Statisztikák•Mutatószámok•Elemzés

Profit Loss:•Közvetlen ktg•Közvetett ktg•Fix költség•P & L•Eredmény kimutatás•Jövedelmezőség

Human Resources:•Létszám•Munkakörök•Bérköltség•Járulékok•Szervezet•Munkaszervezés•HRM•Motiváció

Pénz gazdálkodás:•Ingatlan•Tárgyi eszközök•Forgó eszközök•Tőke•Beruházás•Leltár•Karbantartás•Mérleg

Előzetesen eldönti, hogy ki, mikor, hol, mit, hogyan?Időtáv