Aseguramiento de la Calidad

6. Verificar resultados

1. Seleccionar problema y definir tema

2. comprender situación y definir objetivo

3. Planear actividades

4. Analizar causas

5. Considerar e implementar contramedidas

7. Estandarizar y establecer control

Conjunto de elementos relacionados entre sí que se establecen, como método de trabajo que asegure que los servicios o productos se realicen con el mismo nivel de calidad.

Escribo que haces

Haz lo que dices

Registra lo que haces

Verifica

Actúa sobre a diferencia

Surgen para estandarizar los sistemas de aseguramiento de la calidad

familia ISO 9000

•ISO 9004:2009 - se enfoca en como hacer que el Sistema de Gestión de Calidad sea más eficiente y efectivo

•ISO 9001:2008 - establece los requerimientos para implementar un sistema de gestión de calidad

•ISO 9000:2005 - acerca de conceptos y términos

•ISO 19011:2011 - establece una guía para realizar auditorías internas y externas al Sistema de Gestión de Calidad

familia ISO 14000

ISO 14001:2004 - establece los requerimientos para establecer un sistema de gestión ambiental

ISO 14004:2004 - Guía de lineamientos de principios, sistema y técnicas de soporte

ISO 14064-1:2006 - Especificaciones y guía para cuantificar el nivel conservación del medio ambiente y emisión de gases

ISO 14006:2011 - Linamientos pra incorporar diseños ecológicos en la industria.

familia ISO 22000

•ISO 22000:2005 - contiene los lineamientos básicos conceptuales de un sistema de seguridad alimentaria

•ISO/TS 22004:2005 - guía para la implementación de un sistema de seguridad alimentaria

•ISO 22005:2007 - se enfoca en la trazabilidad de la cadena alimentaria y alimentos

•ISO/TS 22002-1:2009 - especifica requerimientos para la producción de alimentos (industriales)

•ISO/TS 22002-3:2011 - especifica requerimientos para producir alimentos (agrícolas)

•ISO/TS 22003:2007 - guía para auditorías y certificaciones

ISO 5001

ISO 50001:2011 - requqerimientos y guía para sistema de GEstión de Energía

ISO 26000

ISO 26000:2010 - guía para que las organizaciones operen de forma responsable con la sociedad.

ISO 31000

•ISO Guía 73:2009, Gestión del Riesgo - Vocabulario, términos y definiciones sobre gestión del riesgo

•ISO/IEC 31010:2009 - Lineamientos, principios de un sistema de gestión de riesgos.

ISO/IEC 31010:2009 - Se enfoca en en la Gestión de riesgos, técnicas aplicables.

Frederic Taylor
Aportó la aplicación de estudio de tiempos y movimientos.

Armand Feigenbaum
crea el Control Total de Calidad.

Philip Crosby
publica su teoría de cero defectos, las 5S y sus 14 pasos.

Walter A. Shewhart
publica el control estadístico de procesos.

William Edwards Deming
desarrolla las ideas de Shewhart mediante el concepto de Calidad Total de Procesos y Kaizen.

Joseph M. Juran
desarrolla los conceptos de trilogía de la calidad y de costos de calidad.

Kaoru Ishikawa
desarrolla la ingeniería de procesos, sus 7 herramientas estadísticas y los círculos de calidad.

7 Herramientas:
1) Cuadro de Pareto: el principio de pocos vitales, muchos triviales.
2) Diagrama de causa y efecto
3) Estratificación.
4) Hoja de verificación.
5) Histograma.
6) Diagrama de dispersión (análisis de correlación mediante la determinación de la mediana: en algunos casos, utilización de papel especial de probabilidad binomial).
7) Gráficas y cuadros de control (cuadros de control de Shewhart).

Herramientas de Estadística Intermedia:
1) Teoría del muestreo.
2) Inspección estadística por muestreo.
3) Diversos métodos de realizar estimacinoes y pruebas estadísticas.
4) Métodos de utilización de pruebas sensoriales.
5) Métodos de diseñar experimentos.

Herramientas avanzadas
1) Métodos avanzados de diseñar experimentos.
2) Analisis multivariables.
3) Diversos métodos de investigación de operaciones

Shigeru Misuno
desarrolla el control de calidad a todo lo ancho de la compañía (CWQC).

Administración por Calidad Total (TQM); uso de herramientas avanzadas como Seis Sigma.