Chocolate
Tipos de Chocolate
Los cuales son...
Chocolate Oscuro
Que se divide en...
Amargo
Que tiene entre 60% y 95% de cacao
Semi-Amargo
Que ocupa desde 40% a 60% de cacao
Chocolate Blanco
Que está hecho a base de leche, manteca de cacao y azúcar
Chocolate con Leche
Este suele ocupar entre 25% y 40% incluyendo manteca de cacao, leche y azúcar
Líquidos de Chocolate
Bebidas, tales como...
Chocolate caliente y frio
Leche o licuados de Chocolate
Algunas que lo usan de manera adicional, por ejemplo...
Frapés de chocolate
Como jarabes de chocolate
que los usan para...
Darle sabor a una bebida o mezcla
Cubrir y/o endulzar alguna comida
Chocolate en Postres
Como su uso en...
Mousse de Chocolate
Es un postre
Original de la cocina francesa de aproximadamente 1750
Que está hecho a base de huevo, azúcar, chocolate/cacao, mantequilla o nata.
Chocolate en Pasteles
Su uso se popularizó...
En el siglo 19
En reuniones, bodas y cumpleaños
Ya sea como ingrediente principal, o un añadido en sabor o decoración
También se ocupó para la creación de...
Brownies
Panes