Ambato
Ambato ciudad del Ecuador, capital de la provincia del Tungurahua. Conocida como "Cuna de los Tres Juanes", " Fenix del Ecuador", "Ciudad Cosmopolita", "Jardín del Ecuador" y "Ciudad de las Flores, Frutas y el Pan".
Gastronomía de Ambato
Ambato brinda una gran variedad gastronómica, su plato más característico son los llapingachos, la fritada, guaguamama, chinchulines, el yaguarlocro, el seco de gallina, las afamadas gallinas asadas y el pan de Pinllo, el pan ambateño es muy conocido en el país desde la época de la colonia por su inigualable sabor
Llapingachos
Es un plato que consiste de unas pequenas tortillas de papa rellenas de queso, tienen un color amarillento fuerte debido al uso de achiote en su preparacion. Se las acompana con chorizo, salsa de mani, lechuga, encurtido de cebolla roja con tomate, aguacate y un huevo, por lo regular frito
Pan de Pinllo
Pinllo tiene una gran fama por su sabroso pan, que a lo largo de más de 150 años le ha caracterizado, homenajeado incluso con una conocida melodía A los tiempos pan de Pinllo.
Colada Morada
Es una bebida tradicional elaborada con frutas ácidas que se la prepara en días de finados.
Aunque es una bebida característica de la fecha antes mencionada, en Ambato se la puede conseguir en cualquier época del año.
Cuy asado
Los cuyes, delicia gastronómica de nuestra región, su preparación es todo un arte que nuestros expertos en cocina dominan.
Otras delicias
Fritada
Caldo de mondongo