GRASSI
i più importanti sono
FOSFOLIPIDI
che contengono
ACIDO FOSFORICO
COLESTEROLO
può essere
BUONO
CATTIVO
TRIGLICERIDI
sono formati da
GLICERINA
ACIDI GRASSI
si distinguono in
INSATURI
di cui alcuni
ACIDI GRASSI ESSENZIALI
SATURI
sono costituiti da
IDROGENO
OSSIGENO
CARBONIO
hanno funzione
REGOLATRICE
PLASTICA