INVERSIÓN HOTELERA GRACIAS A LA ACEPTACIÓN
DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN LA CIUDAD DE
LIMA
Objetivo general.
Determinar los efectos que tiene la aceptación de la gastronomía peruana en las inversiones
hoteleras de la ciudad de Lima.
Objetivos específicos.
Determinar los efectos que tiene la gastronomía peruana en la inversión de hoteles de tres
estrellas en la ciudad de Lima.
Determinar los efectos que tiene la gastronomía peruana en la inversión de hoteles que
cuentan con su propio restaurante.
Turismo gastronómico.
Es una rama del turismo cultural en el cual el desplazamiento de
visitantes se da por motivos vinculados a las prácticas gastronómicas de una determinada
localidad.
Puede ser gestionado a partir de atractivos como la cocina
regional
Los eventos gastronómicos
Inversión hotelera.
“Una inversión es cualquier instrumento en el que se depositan fondos con la expectativa de
que genere ingresos positivos y/o conserve o incremente su valor”
Gatronomia de la Sierra
Platos principales
Cuy chactado, Ocopa
Carnero al palo, papas a la huancaína
Postres
Queso Helado
Mazamorra de quinua
Gastronomia de la costa
Platos principales
Los tallarines verdes, lomo saltado, ceviche, jalea mixta, estofado de pollo,
Causa limeña, escabeche de pollo, seco con frejoles, pescado frito, etc.
Postres
Mazamorra morada, Arroz con leche
Kin kong, suspiro a la limeña, alfajores
Gastronomía de la Selva
Platos principales
Inchicapi, patarashca, juanes, ninajuanes, motelo, mazamorras de pescado, picadillo de carne de monte y paiche, tacacho con cecina
Postres
curichi y cremolada de aguaje, ñutos, puchucuy, alfajores, casquitos