NUTRICIÓN Y SALUD
ARTERIOSCLEROSIS
ACUMULACION DE PLACAS EN LAS PAREDES ARTERIALES
SE PUEDEN MANIFESATAR COMO ENDURECIMIENTOS O TAPONADURAS DE LOS VASOS SANGUINEOS.
DERRAMES
UN REPENTINO CORTEDE AFLUENCIA DE SANGRE AL CEREBRO.
HIPERTENSIÓN
PERSONAS EN EL MUNDO SUFREN DE ALTA PRESION SANGUINEA
EL FACTOR DE RIESGO DE MAYOR IMPORTANCIA ES LA INCIDENCIA DE LAS ENFERMEDADES CARDIACAS Y LOS DERRAMES CEREBRALES.
SERIA : LA EDAD
HISTORIA FAMILIAR POSITIVA
ORIGEN ETNICO
OBESIDAD
SI SU PRECION ARTERIAL ES BAJA, ALTA O NORMAL, ELLO DEPENDERA DE VARIOS FACTORES.
EL 5% DE LA POBLACION PADECE DE LA HIPERTENCION SECUNDARIA
Y EL 95% DE LA POBLACION PADECE DE LA HIPERTENCION PRIMARIA
DE LA RESISTENCIA DE LA SANGRE ENVIADA A TRAVES DE LOS VASOS.
PLANTEAMIENTO DE MENU PARA ENFERMEDADES DEL CORAZÓN
LIMITE LA CANTIDAD DE SODIO EN COMIDAS
SIRVA PRODUCTOS ALTOS EN POTASIO
NO EMPLEE SUSTITUTOS DE LA SAL
PLANEAMIENTO DEL MENU BAJO EN SODIO
LA MAYORIA DE LOS ALIEMNTOS PARA EL DESAYUNO POSEE ACEPTABLES NIVELES DE SODIO.
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PARA EL ALMUERZO Y CENA SIGA LOS SIGUIENTES CONCEPTOS.
EN VEZ DE USAR SNACKS SALADAS USE LA VERSION CORRESPONDIENTE SIN SAL O CAMBIAR POR VEGELATES O FRUTAS FRESCAS
EL HIERRO Y LAS EMFERMEDADES DEL CORAZON
ES OTRA RAZON QUE INDICA QUE DEBE COMER MENOS CARNES POR QUR TIENEN MUCHO CONTENIDO DE HIERRO
EL HIERRO TAMBIEN PARECE TENER ALGUNA RESPONSABILIDAD EN LAS HERIDAS DE LA ARTERIAS CUANDO EL ATAQUE SE PRODUCE.
DIETA Y ENFERMEDADES CARDIO VASCULARES
LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES QUE SE CONSIDERA RESPONSABLES DESDE EL PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL.
ópico
SON LOS ELEVADOS NIVELES DE COLESTEROL
CONSUMA LAS SUFICIENTES KILOCALORIAS PARA MANTENER SU CUERPO EN SU PESO ADECUADO
BAJE SU CONSUMO DE GRASAS AL 30% DE TOTAL DE KILOCALORIAS
LIMITE EL CONSUMO DE GRASAS SATURADAS A NO MAS DEL 10% DEL TOTAL DE KILOCALORIAS.