O que é biotecnologia?
Biotecnologia é uma área extremamente ampla, aplicada, que se utiliza de conhecimentos de diferentes campos e resulta em uma combinação de ciência e tecnologia.
A biotecnologia abrange os seguintes processos:
• obter ou modificar produtos para uso em saúde humana ou animal;
melhorar plantas e animais ou desenvolver microrganismos para usos específicos
aplicar as capacidades de microrganismos, células cultivadas de animais ou
vegetais ou parte deles na indústria, na saúde e nos processos relativos ao
meio ambiente e ao desenvolvimento sustentável;
Histórico
A produção de bebidas alcoólicas pela fermentação de grãos de cereais
Louis Pasteur (1822-1895) foi um cientista, químico e bacteriologista francês que revolucionou os métodos de combate às infecções. Entre outros trabalhos, estudou a fermentação do vinho e da cerveja, descobriu o processo de “pasteurização” do leite e criou a vacina contra a hidrofobia ou “raiva”
A descoberta da penicilina, um produto da biotecnologia, revolucionou a medicina do século XX. Em 1928, o médico e bacteriologista francês Alexander Fleming observou ao microscópio que a cultura de bactérias que estavava estudando
(Staphylococcus aureus) continha um fungo e não estava crescendo normalmente.
Por algum motivo, em vez de considerar o experimento perdido, Fleming decidiu
acompanhar o crescimento daquele fungo, o Penicillium notatum.
Frederick Griffith em 1928 foi o primeiro pesquisador a desenvolver uma cultura com genes recombinantes o chamado pneumococos, surgindo assim o medicamento capaz de amenizar ou eliminar a pneumonia,
O DNA recombinante é uma combinação genética de dois ou mais DNA, essa combinação genética são produzidas com o uso dos genes de espécies diferentes formando assim um DNA artificial, neste ramo os três métodos diferentes para obter o DNA recombinante são, a transformação, a introdução por fagos, e a transformação não bacteriana.
Em 1997, os biólogos Keith Campbell e Ian Wilmut, entre outros colegas, apresentaram ao mundo a ovelha Dolly. Não era um animal qualquer, mas sim um clone. Não tinha nascido de um óvulo com um espermatozoide, mas provinha de uma célula glandular mamária de outra ovelha que já não estava viva, uma Finn Dorset de seis anos de idade.
Aplicações
Saúde
• Medicamentos para diferentes situações.
• Antibióticos.
• Hormônios.
• Vacinas.
• Testes de diagnóstico.
• Pesquisa de novos medicamentos e terapias
inovadoras
Alimentação
• Bebidas (cervejas, vinhos e bebidas destiladas).
• Panificação (pães e biscoitos).
• Laticínios (queijos, iogurtes e outras bebidas lácteas).
• Vinagre, molho shoyu, glutamato monossódico
(intensificador de sabor, também conhecido como glutamato de sódio ou MSG) e adoçantes.
• Proteínas para rações.
• Alimentos transgênicos.
• Alimentos para diabéticos ou pessoas com algum tipo de
intolerância.
Agricultura
• Adubos.
• Biopesticidas.
• Biofertilizantes.
• Controle de pragas.
• Mudas de árvores para reflorestamento.
• Plantas transgênicas com características como maior valor
nutritivo e resistência a pragas e a condições adversas (ambientais ou de cultivo).