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by vanessa sanchez 5 years ago

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APPCC SOPA

La preparación de una sopa de verduras y trigo sarraceno involucra varios ingredientes y pasos específicos para asegurar que cada componente contribuya de manera óptima al resultado final.

APPCC SOPA

SOPA DE VERDURAS Y TRIGO SARRACENO

MENTA

ALMACENAMIENTO Tª AMBIENTE

TRIGO

ALMACENAMIENTO Tª AMBIENTE SIN HUMEDAD

PEREJIL

ALMACENAMIENTO A Tª AMBIENTE

PUERRO

PARTES CARNOSAS

FREIR

ACEITE

ALMACENAMIENTO A Tª AMBIENTE SIN LUZ NI HUMEDAD

CHAMPIÑON

ALMACENAMIENTO EN FRÍO

ZANAHORIA

ALMACENAMIENTO EN FRÍO

LENTEJAS

ALMACENAMIENTO A Tª AMBIENTE SIN HUMEDAD

REMOJO

PRECOCCIÓN

CEBOLLETA

ALMACENAMIENTO A Tª AMBIENTE SIN HUMEDAD

LAVAR

PELAR

CORTAR

SEPARAR PARTES VERDES

PARTES VERDES

MEZCLAR

COCER

MANTENIMIENTO CALOR

CONSUMIR

SAL

RECEPCIÓN
ALMACENAMIENTO A Tª AMBIENTE