Toma de muestra del queso

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Toma de muestra del queso

Síntesis

Creo que es interesante saber sobre el muestreo del queso no solo de eso si no de muchos productos mas es muy bueno conocer y aprender sobre este producto que consumimos por que nos damos cuenta de todo el proceso que se tiene que hacer para que llegue a las tiendas o a nuestros hogares y me gusto investigar sobre este proceso

Formulario de muestreo

Debera adjuntar una copia a la muestra y conservar otra para archivar

Procedimiento de toma de muestra

Los distintos lotes deben muestrearse por sepaado las etiquetas del paqutete pueden indicar el envio contiene distintas ramesas o fechas de produccion

Si el producto esta caducado o apunto de caducar generalmente no se muestrea el envio o no ser que exista un motivo especial

Deberan tener precaución para evitar borrara tapar información

Almacenamiento

Las condiciones de almacenamiento se determianan en función de las caracteristicas y propiedades de la muestra

comprobar que se respeten las condiones adecuadas de almacenamiento de los productos cuando corresponda habrá que hacer constar claramente en el exterior de los embaces símbolos de peligro O LAS CONDICIONES DE TEMPERATURA

Transporte de muestra

Asegurarse que las condiciones de transporte garanticen el mantenimiento de la integridad y características de la muestra transportada

Las muestras de producto alimenticio deben transportarse por separado en compartimientos de caraga cajas de emalar etc para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada

Precauciones de seguridad

Contenedores que deben emplearse para la toma de muestra

Bolsas de papel o cajas de carton con o sin etiqueta

Bolsas de plastico

De distintos diceños y tamaños con o sin etiqueta

-En condiciones normales los productos o los articulos no suponen peligros especiales para la salud.

En caso de los productos alimenticios no existen peligros especiales a menos que sufra una reccion.

Herramientas de muestreo

Herramientas generales: cuchiloo, tijeras, linterna etc.

CANTIDAD MINIMA PARA TOMA DE MUESTRA

Depende de la cantidad que incluya el envió, el numero mínimo recomendado para la obtención de muestra es:

1001-10 000 6 envaces

101-1000 3 envaces

2-100 2 envaces