Acciones de los diferentes metabolitos secundarios sobre las plantas y potencial terapéutico

Acciones sobre las plantas

intervienen en las interacciones ecológicas entre la planta y su ambiente.

Beneficios

A través de alimentos, complementos alimenticios y medicamentos, hemos aprendido a utilizar las propiedades biológicas de los metabolitos secundarios para nuestro propio bienestar, lo que no solo es bueno para la salud, sino que también se puede condimentar en la cocina.

Flavonoides

Muchos de ellos son pigmentos que dan color a flores y frutos y juegan un papel importante en la reproducción. Los usamos como poderosos antioxidantes.

Brócoli, coles de Bruselas, puerros y cebollas. Manzanas, uvas, cacao, té verde.

Taninos

En las plantas, sirven como alimento anti-alimentación para muchos animales. Las plantas producen grandes cantidades de estas sustancias en las cáscaras de frutos inmaduros para evitar su ingestión. Sin embargo, para nosotros, ciertos taninos (como los del vino tinto) son buenos para la salud cardiovascular.

Tannat
Cabernet Sauvignon
Tempranillo
Montepulciano
Petit Verdot

Terpenos

Es un compuesto orgánico aromático derivado del isopreno (un hidrocarburo con 5 átomos de carbono). Existe en varias vegetaciones y es importante en muchas interacciones biológicas (Goodwin 1971).

Desempeña una función importante, como dirigirse a varios factores temperaturas, insectos herbívoros) brindan protección o depredadores, los encuentran y forman parte de la clorofila y algunos pigmentos carotenoides.

Antiséptico
Antifúngico
Antiinflamatorio
Antibacteriano
Ansiolítico
Antidepresivo
Broncodilatador

Algunos son similares a los limonoides, que son herbicidas y se utilizan como repelentes de insectos.

Alcaloides

Los verdaderos alcaloides se derivan de los aminoácidos, por lo que son nitrogenados. La mayoría de los alcaloides tienen fuertes efectos fisiológicos y psicoactivos incluso en dosis bajas, razón por la cual se utilizan ampliamente para tratar enfermedades mentales y aliviar el dolor.

Clasificación

• Alcaloides verdaderos
• Proto alcaloides
• Pseudoalcaloides
• Alcaloides imperfectos

Propiedades

- Por lo general son; sin color y sólidos,
algunos líquidos, como ejemplo la nicotina.
- Muchos alcaloides poseen sabor amargo.
- Forman complejos con metales pesados y taninos. - Las bases libres se disuelven en solventes orgánicos como cloroformo, éter.
- Sus sales son solubles en agua (pH ácido)

Derivados del ácido fenólico

Una sustancia con múltiples funciones fenólicas conectadas a una estructura aromática o alifática generalmente se llama hidroxibenceno. Solo algunos compuestos fenólicos de la familia de los ácidos fenólicos no son polifenoles, sino monofenoles.

Clasificación

Debido a la diversidad estructural de los polifenoles, se pueden utilizar muchos métodos para clasificarlos. Según su estructura química, tenemos 2 amplias categorías:

No flavonoides Hay dos subgrupos:

Fenoles no carboxílicos: C6, C6-C1, C6-C3.

Ácidos fenoles: derivados del ácido benzoico C6-C1 y derivados del ácido cinámico C6-C3.

Está conectado por dos grupos fenilo y tres puentes de carbono. Subgrupo:

Antocianos.

Flaconas, flavononas, flavanoles y flavanonoles.

Flavanoles, taninos condensados y lignanos.

Propiedades beneficiosas

Papel en la prevención de enfermedades

Prevención de enfermedades cardiovasculares

Prevención del cáncer

PRESENTACION

Potencial Terapéutico

Terpenos

Aceites Esenciales

Pineno

Conservación de memoria y vigilancia

Humeleno

Inhabilita el apetito

Limoneno

Mejora tu estado de ánimo y reduce el estrés.

Cortezas cítricas Enebro, Menta

Reflujo Gástrico, Antidepresivo

Alcaloides

Frutos

Analgésicos del sistema nervioso central

Morfina

Codeína

Flores

Atropina

Escopolamina

Raíz

Emetina

Quinidina

Corteza

Quinina

Tubocurarina

Hojas

Hiosciamina

Nicotina

Taninos

Hidrolizables

Galotaninos

Elagiotaninos

Condensados

Proantocianidinas

Profisetinidinas

Antioxidantes

Compuesto fenólico

Simples

Ácidos Fenólicos

Acido lalico

Estilbenos

Resveratrol

cascara de la uva

Acido Hidrosicidalicos

Acido clorogenico

Cafe

Fladoles

antocininas

Colorantes naturales

Flamantesol

Taninos

Flamonas

Flamanolas

Flomanoles

Isoflamonas

Soya