Biomolecole

Carboidrati Cₙ(H₂O)ₙ

sono biomolecole formate da carbonio, idrogeno e ossigeno, con un ruolo energetico e strutturale

si dividono in

Monosaccaridi

n di monomeri = 1

esempi

Oligosaccaridi

2 < n di monomeri < 10

esempi

sono dati dalla formazione di un legame o-glicosidico tra monosaccaridi 1. maltosio 2 . lattosio

Polisaccaridi

n di monomeri > 10

esempi

1. Funzione energetica

2. Funzione strutturale

Proteine

sono polimeri di amminoacidi coinvolti in tutte le funzioni cellulari

sono costituite da > 100 amminoacidi

proteine legate

4 livelli di organizzazione

1. struttura primaria (sequenza lineare) 2. struttura secondaria (legami a idrogeno) --> alfa elica / foglietto beta 3. struttura terziaria (ripiegamenti) 4. struttura quaternaria (+ catene polipeptidiche)

Organizzazione

Amminoacidi

hanno un gruppo carbossilico, un gruppo amminico e una catena laterale (R) legata ad un atomo di carbonio

R è la parte variabile degli amminoacidi, i quali sono 20 in totale

si uniscono tra di loro con legame peptidico

numero di amminoacidi

COSA SONO ?

Sono dei composti polifunzionali, in molti casi sono polimeri dati dall'unione di monomeri

Acidi Nucleici

i nucleotidi si uniscono con LEGAMI FOSFODIESTERICI

il DNA è formato da 2 filamenti complementari e antiparalleli, in cui le base si appaiano con legami a idrogeno fra le coppie AT e CG formando una doppia elica.
Questa contiene le informazioni genetiche nei geni.

l'RNA invece è a singolo filamento e svolge svariati compiti tra cui il principale da messagero

sono polimeri di nucleotidi che contengono le informazioni genetiche

DNA o RNA

I nucleotidi sono formati da un pentoso (ribosio OH / desossiribosio H), una base azotata e da un gruppo fosfato

5 possibili base azotate

PIRIMIDINA
1.citosina (C)
2. timina (T)
3. uracile (U)

PURINA
4. adenina (A)
5. guanina (G)

Lipidi CH3(CH2)nCOOH

sono composti organici di interesse biologico non solubili in acqua

Trigliceridi

sono il tipo di lipidi più diffuso, si formano per condensazione da glicerolo legato a 3 acidi grassi, ovvero acidi carbossilici con lunghe catene carboniose

Grassi negli animali

Oli nei vegetali

Energia lipidi = 6 volte energia carboidrati

Steroidi

hanno 4 anelli carboniosi ai quali si legano catene carboniose laterali

Fosfolipidi

compongono le memrane biologiche, sono molto abbondanti e sono formati da glicerolo legato a 2 catene di acidi grassi ed ad un fosfato che a sua volta lega un gruppo polare

1 Testa idrofila

2 Code idrofobiche

formula