CLASE XV - PRODUCTOS CONGELADOS
EQUIPOS DE CONGELACIÓN
Congelador indirecto
Congelador directo
Tunel de rafaga de aire
Cuarto de congelación de canales
Túnel de congelación
METODOS DE CONGELACIÓN
Estos son:
1. Por contacto con placas metálicas. Una superficie fría, encontacto con el producto que extrae el calor
2. Por aire. Una corriente de aire frio extrae el calor delproducto hasta que se consigue la temperatura final
3. Por inmersión en líquidos (salmuera). Mezclas frigoríficas.
4. Criogénico: Se utilizan fluidos criogénicos (N2, CO2) quesustituyen al aire frio para conseguir el efecto congelador.
Complex Sentences
Object Clause
We didn’t realize she was so ill.
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Predicative clause
The question is whether we can manage without him.
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Subject clause
We like the person who teaches us German.
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Appositive clause
Chopin, a Polish composer, was one of the most celebrated pianists of his day.
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Adverbial clause
We couldn't park anywhere near the park.
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Attributive clause
He went to the next house, which stood in a small garden.
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